Добавлен:
16.09.12 в 14:31
Просмотров: 14509
На кухне у: 60
Приготовили: 0
О рецепте овощной лазаньи без теста
Продолжая тему классических рецептов на новый и оригинальный лад.
Идею стащила у Юлии Высоцкой.Изменила ее под себя немного.
Ингредиенты:
| цуккини | 1 шт |
| средний | |
| картофель | 4 шт |
| средние | |
| морковь | 1 шт |
| крупная | |
| помидоры | 4 шт |
| маленькие | |
| лук | 1 шт |
| крупненькая | |
| фарш мясной | 300 г |
| специи | по вкусу |
| Орегано,базилик + ваши любимые | |
| соль и перец | по вкусу |
| сыр | 350 г |
| сметана | 250 г |
| масло оливковое для жарки | по вкусу |
Приготовление овощной лазаньи без теста
- Шаг 1 1 Кабачок и морковь очистить и порезать на тонкие пластинки вдоль.(морковь натирала на спец.терке)
- Шаг 2 2 Лук очистить и порезать тоненьки кольцами
- Шаг 3 3 Фарш обжарить на оливковом масле со специями.
- Шаг 4 4 Помидоры ошпарить кипятком,снять шкуру и прокрутить через мясорубку.
- Шаг 5 5 Кабачки обжарить на гриле или на сковороде.
- Шаг 6 6 Выложить кабачки в форму ,закрыв ими дно.
- Шаг 7 7 Морковь обжарить либо на гриле либо на сковороде на оливковом масле.
- Шаг 8 8 Покрыть половиной моркови кабачки,добавить специи.
-
Шаг 9
9
Сыр натереть на терке,смешать со сметаной,выложить половину этой массы на морковь и кабачки.
Картофель очистить ,нарезать тоненькими пластинами и обжарить с двух сторон.Сверху разложить половину картофеля тонким слоем на сырную массу. - Шаг 10 10 Затем выложить фарш,полить все томатной пастой(которую мы прокрутили через мясорубку) и посыпать специями.
- Шаг 11 11 Затем разложить обжаренный лук и вторую часть моркови.
- Шаг 12 12 Накрыть оставшимся картофелем,посыпать специями.
-
Шаг 13
13
Сверху разложить оставшуюся сметанно-сырную массу и посыпать специями.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут,до зарумянивания сыра. - Шаг 14 14 Готовую лазанью немного остудить.
-
Шаг 15
15
Порезать на порционные куски!
Украсить при желании зеленью.
Приятного аппетита!
- Комментарии (13)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (12)
Мастер шеф
Отличная лазанья!
chajka, мне тоже очень понравилась эта идея.Макарон и теста стараюсь поменьше употреблять, а это блюдо очень напоминает горячо любимую мною итальянскую кухню
Подобное блюдо я уже готовила, у меня называется “Кабачковая лазанья” "
Сделала свое блюдо вариантом вашего
Через поиск ваше блюдо не нашла … 
Отличий много 
Если кто-то против,удалю…
Ну и разные они,в общем
Думаю,что можно и этот оставить
Отличный рецептик
Интересно……..)))
Sweet06, пробуйте на здоровье
Машунь,рецепт просто супер!Беру!
Екатерина, буду ждать отзыва
Маша, отчитаюсь обязательно)
оооооооооооо!!
Машуль, как же я люблю такие блюда!спасибо
Угощайся,Анечка
здорово! Уж очень муторно иногда листы варить, а тут такая вкуснота)))