Добавлен:
15.12.14 в 21:22
Просмотров: 8109
На кухне у: 42
Приготовили: 0
О рецепте свиной шеи с апельсинами
Очень простой рецепт приготовления шеи..
Ингредиенты:
| шея свиная | 1 кг |
| чеснок | 3 зуб. |
| апельсин | 2 шт |
| апельсиновый фреш | 200 г |
| вода | 50 мл |
| лавровый лист | 2 шт |
| соль и сахар | по вкусу |
| и сахар | |
| соль морская | 1.5 ст. л. |
| для маринада | |
| тимьян свежий | 4 шт |
| веточки . для маринада | |
| розмарин свежий | 1 шт |
| веточка. для маринада | |
| черный перец | по вкусу |
| для маринада | |
| цедра апельсина | 0.5 шт |
| для маринада | |
| орегано сушеный | 1 ч. л. |
| для маринада | |
Приготовление свиной шеи с апельсинами
-
Шаг 1
1
Снять с апельсина цедру и мелко нарезать. Розмарин и тимьян мелко порубить. чеснок нарезать пластинками.
Смешать соль со всеми ингредиентами для маринада и тщательно натереть мясо..
Выложить в пластиковый контейнер и поставить в холодильник на 12 часов -
Шаг 2
2
разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить мясо со всех сторон..
это делается для того чтобы запечатать все соки внутри.. -
Шаг 3
3
выложить мясо в форму для запекания, обложить апельсинами нарезанными кружками, залить апельсиновым соком смешанным с водой, добавить лавровый лист и накрыть мясо фольгой..
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 мин.
по истечению времени открыть мясо. полить соком и запечь еще 10 мин.
- Комментарии (15)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Шеф-повар
Потрясно!!!! Изумительное, безумно аппетисное мяско!!!! Вот вам и вариант для праздничного стола
просто, вкусно и красиво!!!! Обязательно попробую
Конечно вкусно!
Готовила такую шейку на новый год-очень понравилось)вам звездочки
спасибо всем огромное!! очень приятно читать ваши отзывы.. и буду очень рада если мой рецепт придется по душе..
Ароматно, притягательно, забираю!!!
Такое могу себе уже даже представить, как это вкусно!!!
Какое знатное мяско!!!
Супер мясо, забираю!
Свинина с апельсинами очень вкусно!
Да, действительно, очень вкусно!