Мульт.Запеченные баклажаны

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 19.03.14 в 13:56

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

malulia не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

баклажаны	4 шт
небольшие
чеснок	2 зуб.
помидор	2 шт
фарш	200 г
зелень	по вкусу
раст масло	по вкусу
томатная паста	2 ст. л.
сладкий перец	1 шт
соль, перец	по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

1 Готовим фарш или используем готовый.
Фарш может быть как свино-говяжий, так и свиной с куриным мясом.
Шаг 2

2 Дальше обжариваем лук и фарш на сковороде в растительном масле.
Шаг 3

3 Режем один помидор кубиками и добавляем к фаршу.
Тушим на маленьком огне под крышкой, пока не испарится лишняя жидкость.
Шаг 4

4 Моем их под проточной водой и срезаем кожуру полосками, делая из них “зебру”.
Делаем продольные надрезы глубиной приблизительно до середины.
Кладем баклажаны в кастрюльку с водой и оставляем на несколько часов, чтобы ушла горечь.
Шаг 5

5 В готовый фарш добавляем зелень петрушки и кунжут.
Может мой Карныярык немного отличается от настоящего, но по вкусовым качествам, он ничем не уступает, я уверена.
Далее обжариваем баклажаны на сковороде без масла (или его должно быть совсем мало) до румяных бочков.
Шаг 6

6 Поджаренные овощи уже можно фаршировать начинкой.
Фарш кладем в разрезы, сделанные ранее.
Существует еще один способ: удалить ложечкой сердцевину баклажана, чтобы положить туда начинку.
Шаг 7

7 Остальные помидоры режем кольцами и украшаем фаршированные баклажаны.
Включаем мультиварку и укладываем все это внутрь.
Карныярык может быть с подливой и без нее. Если вы выбираете вариант с подливой, то томатную пасту следует развести с небольшим количеством воды и немного посолить, добавить сладкий перчик.
Вылить все это в мультиварку и закрыть крышкой.
Выставляем программу “Выпечка” на 20-30 минут.