Второе название:
Чебуреки с творожной начинкой
Добавлен:
11.05.16 в 15:51
Просмотров: 11273
На кухне у: 36
Приготовили: 2
О рецепте чебуреков с творожной начинкой
Традиционнные ругувачки делаются конечно несколько иначе… Но в моей семье их делают именно так. Это своего рода чебуреки из очень легкого тонкого пористого теста… с начинкой из творога и зелени… Это тесто так же идеально подойдет для чебуреков.
Ингредиенты:
| масло сливочное | 100 г |
| вода горячая | 1 стак. |
| Крутой кипяток | |
| мука пшеничная | по вкусу |
| масло подсолнечное | по вкусу |
| Для жарки | |
| творог домашний | 600 г |
| лук зеленый | 1 пуч. |
| укроп свежий | 1 пуч. |
| соль | по вкусу |
Приготовление чебуреков с творожной начинкой
- Шаг 1 1 Масло режем на кусочки даем “остыть” после холодильника, заливаем крутым кипятком. Помешивая ложкой засыпаем просеянную муку (на глаз). Замешиваем мягкое эластичное тесто, тесто очень приятное на ощупь, но в тоже время гибкое и упругое.
- Шаг 2 2 Мелко режем зелень.
- Шаг 3 3 Смешиваем творог, зелень, перемешиваем и хорошенько присаливаем, соли должно быть достаточно.
- Шаг 4 4 Отщипываем небольшой кусочек теста, раскатываем. Выкладываем начинку на один край.
- Шаг 5 5 Слепляем края. Аналогично делаем все ругувачки.
- Шаг 6 6 Обжариваем на раскаленном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Масла должно быть много.
- Шаг 7 7 Вот что у нас получилось)
- Шаг 8 8 Ммммм))Очень вкусная штука!
-
Шаг 9
9
Видно какое тонкое тесто у нас получилось.
Приятного аппетита)))
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Су́-шеф
Вкуснотища, буду пробовать, люблю творог в любом виде!
Это действительно стоит потраченного времени
и сил.
Чудесная выпечка!
Спасибо)
И мне по вкусу, тоже беру на пробу! Творог с зеленью обожаю)
Пробуйте на здоровье
Хотелось бы, все-таки, знать то самое количество муки “по вкусу”
…хотя бы примерно.
Я думаю 3 ст. не меньше.
Aliska, ой я просто сыплю всегда так прямо и вымешиваю тесто сразу) когда буду делать в следующий раз, обязательно посмотрю сколько именно у меня выходит.
Очень классные чебуречки!
Taya123,
Очень вкусные ругувачки! Тесто обалденное! У меня не хватило творога и я сделала несколько штук с вареным яйцом и зеленью. Со сметаной в особенности. Получилось здорово! Благодарю за рецепт.
Галча, рада что понравилось))
спасибо за рецепт.. тесто супер, в следующий раз буду пробовать с фаршем)
tsvetic,спасибо
с фаршем отличные чебуреки выйдут)