Добавлен:
13.08.12 в 16:22
Просмотров: 28173
На кухне у: 26
Приготовили: 1
О рецепте салата с печеной свеклой и козьим сыром
Недавно попробовала этот салат в ресторане и сразу же решила приготовить такой дома.
Ингредиенты:
| свекла | 2 шт |
| не крупная | |
| руккола | 50 г |
| сыр козий | 60 г |
| мягкий | |
| орехи кедровые | 3 ст. л. |
| оливковое масло | по вкусу |
| уксус бальзамический | по вкусу |
Приготовление салата с печеной свеклой и козьим сыром
-
Шаг 1
1
Свеклу запеките любым удобным для вас способом (можете и отварить, конечно).
Я обычно делаю следующим образом – свеклу обмываем под проточной водой при помощи щетки, обсушиваем (не чистим!). Каждую штучку заворачиваем очень плотно в фольгу, протыкаем сверху при помощи зубочистки и выкладываем ее на противень, (который можно засыпать слоем соли, толщиной в 2 см, но я этого не делаю). Духовку разогреваем до температуры 200С и ставим в нее противень со свеклой. Для этого салата я брала 2 небольшие свеклы, запекались они где-то 45-60 минут.
Готовую свеклу остудить, почистить и нарезать произвольными кусочками.
- Шаг 2 2 Рукколу промойте и обсушите.
- Шаг 3 3 Орехи обжарьте на сухой сковороде в течении пары минут.
-
Шаг 4
4
Выложите на блюдо рукколу, свеклу и сыр, посыпьте кедровыми орешками.
В качестве заправки полейте оливковым маслом и бальзамический уксусом.
Я салат не солила, мне было солености сыра достаточно.
Приятного!!:)
- Комментарии (27)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 27Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (6)
Мастер шеф
ой,Ульяна,захвалишь, ей богу
спасибо!!
Изысканно!
Маша, да, и очень-очень вкусно
Легкий, свежий салатик)))
спасибо
Вкусно и легко))
да, теперь мой любимый
Летом так вообще самое то!
Спасибо,Анют,что напомнила про этот вкусный салатик!Кедровых орешков не было-заменила арахисом,получилось довольно озорно)))
На здоровье!!
Ага)
Салат шикарен! Из рецептов Джейми, а это беспроигрышный вариант!
Татьяна SLO, из рецептов Джейми??
не знала
Ane4ka, да, в его стиле и исполнении..я готовлю такой частенько, иногда орешки не кладу, а все остальное просто Ммм…
Я по его рецептам готовила похожий салат с рукколой но теплый …сейчас погляжу у себя, может выложу на сайте)
Очень красиво….
Helen, спасибо
прелесть!