Добавлен:
10.02.12 в 15:28
Просмотров: 4831
На кухне у: 36
Приготовили: 1
О рецепте чеснока маринованного
Чеснок употребляют в пищу в свежем, консервированном и маринованном виде. Приготовить вкусную и оригинальную закуску можно использовав маринованный чеснок. Польза такого чеснока ничем не меньше свежего.
Ингредиенты:
| чеснок | 300 г |
| вода кипяченая | 0.5 л |
| перец горошком | 3 шт |
| из расчета на 1 Х 0,5 л. банку | |
| перец душистый горошком | 3 шт |
| из расчета на 1 Х 0,5 л. банку | |
| лавровый лист | 2 шт |
| из расчета на 1 Х 0,5 л. банку | |
| корень хрена | 1 шт |
| из расчета на 1 Х 0,5 л. банку | |
| гвоздика | 3 шт |
| из расчета на 1 Х 0,5 л. банку | |
| корица молотая | 1 щеп. |
| из расчета на 1 Х 0,5 л. банку | |
| уксус | 200 г |
| 9% | |
| вода | 1 л |
| соль | 50 г |
| сахар | 50 г |
Приготовление чеснока маринованного
- Шаг 1 1 Чеснок разделить на зубчики.
- Шаг 2 2 Ошпарить кипятком и сразу обдать холодной водой.
- Шаг 3 3 Уложить в банки 0,5 л.(удобнее мариновать чеснок в небольшие банки)
- Шаг 4 4 В каждую банку положить перец горошком, перец душистый, лавровый лист, корень хрена(можно сушеный),гвоздика, корица.
- Шаг 5 5 Залить горячим маринадом-на 1 литр воды:уксус,соль,сахар.
- Шаг 6 6 Обязательно стерилизовать, 0,5л банку- 5 мин., 1 л.-10 мин.,
- Шаг 7 7 Чтоб маринад был красного цвета, можно добавить ломтики сырой свеклы и морковь нарезанную колечками.
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
под шашлычок да! И вообще под мясо, особенно зимой, когда холодно!)
а я его просто в прикусочку ко всему мясному люблю))))
И я!)))
Мы тоже обычно покупаем, надо попробовать самой сделать!
Светлана, а сколько минимум ему нужно постоять? Я сегодня закрыла, а муж уже спрашивает, когда можно кушать? )))
Если горячим маринадом залито было, то можно есть уже через несколько дней,вот огурцы которые в моем рецепте,если сегодня сделали, то завтра можно кушать!)
Если честно, я ожидала большего. Я пробовала покупной чеснок, и он мне понравился больше. Но этот рецепт тоже не плохой.
а я и покупной такой не пробовал ни разу
Рекомендую!
Шикарно!