Рецепт готовила
2014.06.15
Рецепт готовила
2014.04.30
Рецепт готовила
2014.01.02
Рецепт готовила
2014.01.02
Рецепт готовила
2014.01.01
Рецепт готовила
2014.01.01
Рецепт готовила
2012.01.10
По рецепту готовили
7 раз
7 раз
Добавлен:
30.10.11 в 01:22
Просмотров: 6085
На кухне у: 26
Приготовили: 7
О рецепте оливье "Вкус детства"
Да, да, да…. и не смейтесь решила я поделиться с вами рецептом своего оливье, его же как и борщ в каждой семье делают по своему))))
Ингредиенты:
| картофель | 2 шт |
| варила 3, но этого оказалось мало.... | |
| морковь крупная | 1 шт |
| яйца | 4 шт |
| грудка куриная | 1 шт |
| соль | по вкусу |
| огурцы солёные | 10 шт |
| у меня мелкие | |
| огурцы свежие | 2 шт |
| у меня тоже маленькие | |
| крымская луковица | 1 шт |
| маленькая | |
| майонез домашний | по вкусу |
| уксус | 1 ст. л. |
| душистый перец | по вкусу |
| лавровый лист | по вкусу |
Приготовление оливье "Вкус детства"
- Шаг 1 1 какртофель и морковь отвариваем в подсоленной воде с душистым перчиком, лавровым листом и с добавлением 1 ст.л. уксуса…
- Шаг 2 2 в солёной воде отвариваем яйца….
- Шаг 3 3 в подсоленной воде с душистым перчиком и лавровым листиком отвариваем грудинку…
-
Шаг 4
4
нарезаем морковь, яйца, грудинку и картофель на кубика….
я всё нарезаю на достаточно мелкие кубики примерно одного размера, кроме моркови, её я нарезаю мельче….
когда я нарезаю картофель, то смазываю нож и сам картофель растительным маслом, чтобы кубики не слипались между собой…. - Шаг 5 5 огурцы я всегда чищу от шкурки, так они получаются нежнее….
-
Шаг 6
6
нарезаем на мелкие одинаковые кубики очищенные от шкурки солёные огурцы, очищенные от шкурки свежие огурцы и лук…
все ингредиенты я храню в отдельных мисочках, перемешиваю всегда перед подачей, когда овощей много, а нужна одна порция, беру с каждой мисочки необходимое кол-во и перемешиваю… -
Шаг 7
7
перед тем как добавить солёные огурцы в салат я их очень хорошо отжимаю и если лук немного ресковат его тоже отжимаю….
салат солим и заправляем домашним майонезом….
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Мастер шеф
да… грудку варила без щкурки)))) мясо очень даже деетическое))))
оливье на НГ)))
вкусненько!!!
Что не говори, но в моей семье Новый год без оливье не обходится, и конечно, действительно “вкус детства”.
Вкусно! только у нас он готовится без моркови, и курицу иногда заменяем колбасой!
Как всегда – классика не выходит из моды))))
Я приготовила это блюдо!
Я приготовила это блюдо!
Самый вкусный салат!
вкусно