Второе название:
Салат с кальмарами и картофелем под медовой заправкой
Добавлен:
01.02.14 в 19:27
Просмотров: 3340
На кухне у: 23
Приготовили: 1
О рецепте салата с кальмарами и картофелем
Будем пробовать ещё один чудесный, лёгкий салатик))
Уверена, вам понравится )
Ингредиенты:
| кальмар | 1 шт |
| Картофель молодой | 1 шт |
| красный сладкий лук | по вкусу |
| Салат корн | по вкусу |
| Горчица | 1 ч. л. |
| Мёд | 1 ч. л. |
| перец красный | по вкусу |
| Острый | |
| Лимонный сок | 4 ст. л. |
| заправка | |
| Мёд | 1 ст. л. |
| заправка | |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| заправка | |
| соль и перец | по вкусу |
| заправка | |
Приготовление салата с кальмарами и картофелем
- Шаг 1 1 Сначала замаринуем кальмара. Надрежем филе крест накрест с одной стороны, для того чтобы маринад пропитался получше, ну и для красоты)) Затем хорошенько смажем мёдом с горчицей и перцем. Оставим мариноваться минут на 20.
- Шаг 2 2 Молодой картофель, не очищая нарезать тонкими пластинками и обжарить. Выложить на салфетку и посолить.
- Шаг 3 3 Теперь обжариваем кальмара по минуте с каждой стороны, главное не пережарить и не превратить его в резину (у меня всегда получается нежное филе). Оставляем на доске чуть остыть, нарезаем и ещё раз приправляем мёдом, лимонным соком и острым перцем по вкусу.
- Шаг 4 4 Далее собираем салат. Выкладываем на тарелку салатные листья, тонко нарезанный красный лук, чипсы и кальмар. Сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком. При желании можно разнообразить салат дополнительными ингредиентами, например, креветками и болгарским перцем.
- Комментарии (9)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Красиво и вкусно!!
Красота!!! Вкуснота!!! Мой салатик!
Как ярко!
Вообще, хочу сказать спасибо организаторам конкурса! Мы очень любим свежие салаты с морепродуктами, и у меня под час воображения не хватает удивлять любимого, а теперь на год вперед идей))) Кулинарам – браво!
Потрясающий салат!
Красиво как!
Многие блюда очень красиво оформлены! Качественное фото! Некоторые продукты может не всем под силу купить но из всего многообразия рецептов вполне возможно удивить своих близких прекрасными блюдами !
svfr7000, да у меня вроде бы нет недоступно-заоблачных продуктов) всегда готовлю из простых продуктов)
Какой вкуснющий салат! Очень люблю кальмары, обязательно попробую!
конечно, у меня не так красиво, но зато очень вкусно!) и вообще, у вас супер-рецепты все, посмотришь – и сразу приготовить хочется)