Добавлен:
25.10.11 в 22:17
Просмотров: 3887
На кухне у: 14
Приготовили: 1
О рецепте супа со свининой и яблоками
Katerina Filippova не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| свинина | 300 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| морковь | 1 шт |
| лук-порей | 0.5 шт |
| 1/2 стебля (белая часть) | |
| зеленое яблоко | 1 шт |
| большое | |
| масло растительное | 4 ст. л. |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление супа со свининой и яблоками
- Шаг 1 1 Свинину нарезать небольшими кусочками, обжарить в сковороде в 2 ст.л. разогретого масла минут 10.
- Шаг 2 2 Переложить в кастрюлю, влить 1,5 литра воды и варить 30 минут.
- Шаг 3 3 Лук порей порезать на кружочки 1-2 мм.
- Шаг 4 4 Яблоки нарезать четвертинками 2-3 мм.
- Шаг 5 5 Картофель нарезать кубиками.
- Шаг 6 6 Лук и морковь мелко нарезать. Обжарить в сковороде в 2 ст.л. разогретого масла 5 минут, переложить в кастрюлю.
- Шаг 7 7 Добавить картофель, соль и перец. Варить 20 минут.
- Шаг 8 8 Яблоки и лук-порей обжарить в той же сковороде, что лук с морковью, 1-2 минуты. Тушить под крышкой еще минут 5-7.
- Шаг 9 9 Добавить в суп и варить еще 10 минут.
- Шаг 10 10 Приятного аппетита!
- Комментарии (9)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Хм….Простите,Катя,а как яблоки "ведут"себя в супе? Они же должны в пюре превратиться…Или это так и должно быть?Вкус интенсивнее?Только не подумайте,что зловредностью страдаю!Ни в коем случае!Интересно просто.Яблоки же должны развариться…Или я не права в чём-то.Поправьте меня!
Скажу по своему опыту, хотя и готовила такой супчик всего пару раз, но яблоки в пюре не превращались. Для этого и нужно зеленое яблоко, чтобы оно было твердым, типа гренни смит. Да и обжариваются они 1-2 минуты всего, вряд ли за такое время их можно в кашу превратить =) и в суп они закладываются самыми последними =)
яблоки предают небольшую кислинку супчику….
кстати, а если вы варите компот, у вас яблоки в пюре превращаются?
я и тушу, и жарю с яблоками. гренни смит всегда ведет себя хорошо.
а чем свининку заменить??
Катерина! Спасибо за совет!Компоты варю редко.Доча яблоки съедает прежде,чем я подумаю куда их применить и тем более сварить компот…магазин-это единственное средство добычи яблок…..)))))Вот пироги успеваю)
СПАСИБО,девочки! Если что-буду брать Гренни Смит!
А если курочкой заменить?Или индейкой?..Хотя эти “мяса” лучше идут с ананасами или апельсинами…Есть ещё идеи?
Очень интересный рецептик с яблочком! Беру на заметку.
Супчик очень мне понравился, украшает его в последнем шаге лук порей и яблоко, ведет себя яблоко в супе очень хорошо.В конце я добавила порезанную …
Света, я рада что тебе понравилось! супчик получился таким красочным =)
Замечательный супчик.