Добавлен:
31.03.12 в 16:04
Просмотров: 5555
На кухне у: 19
Приготовили: 2
О рецепте куриного крем-супа
Мне очень нравится турецкая кухня. Куринный крем – суп (Kremali Tavuk Corbasi турецкая кухня)сытный супчик с остреньким соусом.
Ингредиенты:
| окорочек куриный | 2 шт |
| мацони | 2 стак. |
| или любого не сладкого йогурта | |
| мука | 6 ст. л. |
| яйцо куриное | 1 шт |
| только белок | |
| сок лимона | 1 шт |
| масло растительное | 50 мл |
| для соуса | |
| перец красный горький молотый | 0.5 ч. л. |
| для соуса | |
| зубок чеснока | 1 шт |
| для соуса | |
| бульон куриный | 2.5 л |
Приготовление куриного крем-супа
- Шаг 1 1 Окорочка отвариваем до готовности, бульон процеживаем
- Шаг 2 2 В кастрюлю, в которой будем готовить суп, кладем мацони
- Шаг 3 3 добавляем к мацони муку, белок яйца и сок 1 лимона
-
Шаг 4
4
Деревянной ложкой тщательно перемешиваем муку, белок яйца, сок лимона до однородной массы.
Постепенно добавляем бульон и постоянно помешивая доводим суп до кипения. - Шаг 5 5 Мясо разбираем на волокна
-
Шаг 6
6
Когда суп закипит добавляем мясо. Хорошо мешаем и доводим до кипения, ставим на самый маленький огонь на 2-3 минуты. Солим в самом конце!!!!!!!
Все суп готов. - Шаг 7 7 В разогретую сковороду выливаем масло, хорошо его нагреваем, добавляем перец и измельченный чеснок. Помешиваем минуты 2 и выключаем.
- Шаг 8 8 Суп разливаем по тарелкам, а сверху поливаем нашим соусом. Я в мою тарелку добавляла половину чайной ложки соуса. Было самое то :-)
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Жаль
Я не пойму, почему соус такой темный? Что Вы туда добавили?
Helen, соус состоит из красного молотого переца, чеснока и масла и все. Соус темный за счет красного молотого перца.
Круто, я догадывалась, но думала, что там еще что-то
притаили от меня
Здорово!
Замечательный супчик!
Спасибо, Катя! Аппетитная тарелочка
И вкусненькая)))
Спасибо за рецепт, очень вкусно!
Рада, что Вам понравилось!
с курицей еще не ела
надо попробовать