Шоколадный купол

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 14.05.12 в 19:57

от 5 кулинаров

На кухне у: 7

Приготовили: 0

О рецепте шоколадного купола

Замечательный торт без выпечки!

Ингредиенты:

шоколад молочный	400 г
шоколад горький	100 г
сливки	400 мл
20%
мягкое сливочное масло	80 г
сливки	350 мл
35%

Приготовление шоколадного купола

Шаг 1

1 Шоколад (молочный и горький) разломать на небольшие кусочки, положить в огнеупорную посуду, влить сливки 20% и поставить на водяную баню. Нагревать, не доводя до кипения, пока шоколад полностью не растворится. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
Шаг 2

2 Добавить в шоколадные сливки размягченное масло и взбить в пышную массу.
Шаг 3

3 Бисквит (например “русский бисквит”) нарезать кубиками шириной приблизительно 4х4 см.
Шаг 4

4 Большую миску или салатницу застелить пищевой пленкой и в нее положить в произвольном форме нарезанный бисквит. Залить все приготовленное кремом, накрть и поставить в холодильник на 4-5 ч.
Шаг 5

5 Сливки 30% взбить в пышную пену. Торт перевернуть на блюдо, снять миску и пленку. Обмазать взбитыми сливками. Можно посыпать тертым шоколадом, или украсить ягодами, или чем угодно по-желанию))
Шаг 6

6 До подачи держать в холодильнике.
В оригинальном рецепте использовался только горький шоколад, пробовала так делать, по мне так получается горьковато, с молочного шоколада получается гораздо нежнее и детям так определенно больше нравится)