Клубничный чизкейк с маршмеллоу

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 15.11.17 в 00:57

от 17 кулинаров

На кухне у: 9

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Торт делала летом на ДР дочери. Клубнику, конечно,найти сейчас трудно. Но к Новому году она появится. А в новогоднюю сытную ночь такой десерт – праздник для желудка. А клубнику можно заменить другими фруктами-ягодами.

Ингредиенты:

печенье песочное	300 г
основа
масло сливочное	90 г
основа
орехи грецкие молотые	2 ст. л.
основа
клубника	500 г
творог	700 г
маршмеллоу	400 г
Сливки 33%	300 г
молоко	50 г
для плавления маршмеллоу
масло сливочное	20 г
для плавления маршмеллоу

Приготовление:

Шаг 1

1 Измельчите печенье.
Шаг 2

2 Добавьте орехи.
Шаг 3

3 Растопите сливочное масло и добавьте в подготовленную крошку. Размешайте. Масса должна остаться рассыпчатой, но при сжатии в ладони, получившийся комочек должен держать форму.
Шаг 4

4 Высыпьте в разъёмное кольцо и хорошо утрамбуйте. Готовую основу в кольце поставьте в холодильник.
Шаг 5

5 Спелую красивую клубнику заранее помойте под проточной водой и разложите на полотенце на 30-40 минут, пусть просохнет.Несколько красивых плотных ягод отложите в сторону. Они пойдут в середину чизкейка и на украшение. Оставшиеся ягоды пробейте блендером.
Шаг 6

6 В глубокой миске соедините творог, сливки и клубнику.Всё вместе соедините погружным блендером в однородную массу. Сахар или сахарную пудру я не добавляла.
Шаг 7

7 Плавим маршмеллоу. В глубокую миску положите масло, влейте молоко и всыпьте сладкие зефирки. На плавление уйдёт минут 7-10.Переодически перемешивайте силиконовой лопаткой.
Шаг 8

8 Я плавила на водяной бане.
Шаг 9

9 Соедините две массы; творожную и маршмеллоу с маслом и молоком.
Шаг 10

10 Достаньте вашу песочную основу, она к этому времени станет плотной, и хорошо будет держать форму. Разложите на неё сверху красивые ягоды клубники.Вылейте подготовленную массу.
Шаг 11

11 Поставьте в холодильник на 2 часа. Готово! В Новогоднюю ночь такой десерт будет как нельзя кстати.

Комментарии (4): Добавить комментарий

Всего комментариев: 4

15.11.17 в 05:49

Галча [Король кулинарии]

Чудесный тортик! И без выпечки. Начинка необычная. Обязательно попробую.

15.11.17 в 10:51

prostotanya [Король кулинарии]

Спасибо,Галя! Да.его печь не нужно.Я люблю такие десерты.

15.11.17 в 15:22

Елена Юровна [Король кулинарии]

Классный тортик! Я тоже люблю такие тортики, без выпечки!

16.11.17 в 21:59

prostotanya [Король кулинарии]

Елена Юровна, спасибо, Лена!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте