Добавлен:
21.02.14 в 18:53
Просмотров: 2488
На кухне у: 8
Приготовили: 0
О рецепте песочного печенья
Рецепт теста нашла в живом журнале (pavaroshkin_kot, автор – litado), и мне понравилось, сделала, но изменила кое-что и добавила помадку из белого шоколада. Получается изумительно – песочное тесто, слой малинового варенья и помадка! Попробуйте!
Ингредиенты:
| желток куриный | 2 шт |
| сахарный песок | 180 г |
| соль | 1 ч. л. |
| мука | 500 г |
| масло сливочное или маргарин | 200 г |
| варенье малиновое | 100 г |
| сливки | 50 мл |
| сливки 10%-ные | |
| шоколад белый | 1 шт |
| плитка | |
| посыпка кондитерская | 3 ст. л. |
| для украшения | |
Приготовление песочного печенья
- Шаг 1 1 Подготовить продукты для теста – муку просеять, масло или маргарин размягчить при комнатной температуре, отделить 2 желтка, отмерить сахар и соль.
- Шаг 2 2 Сливочное масло или маргарин растереть с сахаром, добавить желтки, соль, муку.
- Шаг 3 3 Замесить тесто до однородности.
- Шаг 4 4 Из приведенных объемов продуктов я сделала 2 шара – на 2 захода. Шары замотать пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 мин.
-
Шаг 5
5
Достать из холодильника. Духовку разогреть до 180 градусов.
Для раскатки шара я использовала силиконовый коврик, на котором потом и запекала (или надо помучнить стол, а потом переложить тесто на смазанный маслом противень). - Шаг 6 6 Раскатать шар до 3 мм и наколоть вилкой.
- Шаг 7 7 Смазать тесто малиновым вареньем. Выложить на противень и запекать 20 минут до золотистого цвета.
- Шаг 8 8 На водяной бане растопить белый шоколад в горячих сливках, помешивая – помадка готова.
- Шаг 9 9 Достать печенье из духовки.
- Шаг 10 10 Разрезать его на порции.
- Шаг 11 11 Ложкой покрыть печенье помадкой и можно обсыпать кондитерской обсыпкой.
- Шаг 12 12 Подавать с чаем или кофе!
- Комментарии (6)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Вкусно. Просто. Быстро. Прекрасный рецепт.
Ирина Царапкина, Ира, советую, нежное и мягкое!
Я сегодня была малиновой плодожоркой!
Фотографии второй день не генерируются, я написала модератору, но ответа нет. Без них оценки ниже соответственно.
С малинкой вкусно)
Екатерина, спасибки!