Без консервированного горошка вряд ли обойдется праздничный стол, ведь этот ингредиент постоянная составляющая салатов на основе майонеза, взять хотя бы классический и любимый всеми «Оливье». Рецепты с консервированным горошком – это в основном овощные и мясные салаты, всевозможные закуски. Хорошо сочетается ингредиент в салатах с отварным картофелем, с соленым огурцом, с рыбными консервами, ветчиной, колбасой, вареными яйцами. Известно, что блюда с консервированным горошком – одни из любимых лакомств вегетарианцев. В вегетарианской кухне готовят из горошка сытные салаты, супы-пюре, различные винегреты (с солеными грибами, например). Бобовые культуры содержат много белка и минимум калорий, именно поэтому они часто становятся заменителями мяса в нашем рационе.
