Yuki
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Тонкие блинчики на кефире
Ингредиенты:
- Кефир 1% - 0,5 л
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Сахар - 1 ст. ложка
- Сода - 1 ч. ложка
- Растительное масло - 6 ст. ложек
- Вода - 1-1,5 стакана
- Мука - 2-2,5 стакана
- Масло сливочное - 1 ст. ложка
- Ванильный сахар (по желанию) - 1 пакетик (10 г)
Шаги:
-
Продукты для тонких блинчиков на кефире перед вами.
-
Как приготовить тонкие блинчики на кефире:
В большую миску вылить холодной кефир. Добавить яйцо, соль и сахар.
-
Все хорошо взбить миксером.
-
Муку просеять. К взбитой массе добавить соду и сразу всю муку. Хорошо взбить все блендером.
-
Затем добавить растительное масло. Взбить блендером. Добавить 1 стакан воды. Хорошо взбить блендером. Тесто должно быть по консистенции как кисель. Если густо, то добавить еще воды и взбить. Тесто готово.
-
Разогреть сковороду. Смазать сливочным маслом первый раз. Сковорода с маслом должна быть раскаленной.
-
Набрать чуть больше половины или половинку стандартного половника жидкого теста. Налить в центр сковороды тесто.
-
Распределить, прокручивая сковороду за ручку, тесто по всей поверхности сковороды. Жарить блин на среднем огне.
-
Как только краешек блина станет золотиться, перевернуть блинчик и держать его на огне секунд 20-25. Снять блинчик со сковороды при помощи лопаточки. Смазать сливочным маслом.
-
Жарить точно также следующий блинчик. При жарке следующих тонких блинчиков на кефире растительное масло НЕ ДОБАВЛЯТЬ!
-
Тонкие блинчики на кефире готовы. Подавать теплыми с джемом, вареньем, сметаной или сгущенным молоком.
Приятного аппетита!
