Добавлен:
04.09.11 в 18:51
Просмотров: 24603
На кухне у: 103
Приготовили: 2
О рецепте котлет из картофеля с начинкой
Я называю эти котлеты зразами ,но мне объяснили что это никакие не зразы ,поэтому спорить не буду ,пусть будут котлетами ))Вкусно ,сытно и красиво главное просто))Начинки могут быть различными о нескольких расскажу а остальные придумаете сами))
Ингредиенты:
| картофель сырой | 1 кг |
| яйцо куриное | 3 шт |
| мясо | 300 г |
| на ваш вкус (курица .свинина или говядина) | |
| лук репчатый | 1 шт |
| горчица | 1 ч. л. |
| сметана | 1 ст. л. |
| масло для жарки | 4 ст. л. |
| сыр | 30 г |
| соль и перец | 4 г |
| перец | 2 г |
| мука | 3 ст. л. |
Приготовление котлет из картофеля с начинкой
-
Шаг 1
1
Здравствуйте!!
Начнем с начинки
Это обычный фарш для котлет .можете взять готовый фарш и приготовить его по вашим способом для котлет . Я делаю так .Мясо +яйцо+горчица+сметана+специи+немного вымоченного в молоке белого хлеба
Я измельчаю все это в комбайне -
Шаг 2
2
Картофель протираем на крупной терке,хорошо отжимаем от сока ,добавим яйца и муку ,солим
Хорошо перемешали -
Шаг 3
3
Дальше формируем котлетки я делаю размером с ладонь
Сначала слой картофеля
Затем фарш - Шаг 4 4 И закроем слоем картофеля (Как бы облепили 0
-
Шаг 5
5
В сковороде разогрели масло выкладываем котлеты (По одной -слепили..на сковородку ..лепим следующую)Жарим на среднем огне …..
Итак !Жарим на одной стороне примерно 5 минут..Переворачиваем и ..!!..накрываем крышкой,жарим 5 минут снимем крышку еще немного на каждой стороны до золотой корочки -
Шаг 6
6
Когда котлеты готовы выкладываем на каждую немного тертого сыра и буквально на 15 секунд накрываем крышкой ,что бы сыр расплавился
В самом конце хочу сказать по поводу начинок.Это может быть просто хорошо отбитый кусок мяса,ломтик сыра,зелень смешанная с вареным яйцом
так же рыба
Приятного аппетита!!!!
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (30)
Гарсон
Наташа, как аппетитно! Это я larik_malasha
Натулик, приветик!! Отличные котлетки,обязательно попробую!
Лорик привет )))Рада тебя здесь видеть соседка ))))
Очень-очень вкусно!
Я Делала такие – они называются “Колдуны”. Вкусно – это точно! Только я делала их кругленькими, шариками с начинкой из мясного фарша
Вкуснотища!!!!!Особенно со сметанкой)Я только без сыра их делала,но тоже не плохо получились)
А фарш внутри прожариться успеет?А то мне кажется, он сырой останется
Очень вкусно, а со сметанкой вообще идеально
супер!!!
Очень аппетитные!