tatik
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Трюфели шоколадные
Ингредиенты:
- 200 г детской смеси "Малютка" или сухого молока
- 50 г какао
- 250 г сахара
- 200 г сливочного масла
Шаги:
-
В кастрюлю налить 100 мл воды, добавить сахар, довести до кипения.
-
Затем добавить масло, кипятить на среднем огне, пока масса не начнет густеть (у меня этот процесс занял 30 минут).
-
Детскую смесь (или сухое молоко) перемешать с какао.
-
Добавить сахарно-масляную смесь, небольшими порциями, так как может понадобиться только половина сахарно-масляной смеси. Все хорошо перемешать. Полученная масса должна быть рыхлой, сыпучей.
-
Из теплой массы сформировать шарики величиной с грецкий орех.
Обвалять шарики в смеси из какао и сахарной пудры. Также трюфели можно обвалять в молотых орехах или кокосовой стружке.
- Приятного аппетита!
