Домашний карамельный квас

по этому рецепту

Добавлен: 03.07.12 в 20:28

от 9 кулинаров

На кухне у: 22

Приготовили: 0

О рецепте домашнего карамельного кваса

Квас быстрого приготовления! Очень легко и вкусно!

Вода	5 л
желательно взять очищенную воду
сахар	0.5 кг
можно взять меньше сахара
дрожжи	25 г
живые
Лимонная кислота	4 ч. л.

Шаг 1

1 Наливаем воду в кастрюлю.
Шаг 2

2 Сахар растапливаем обязательно до жидкого состояния, иначе цвет будет очень светлый и вкус не будет карамельным. (сахара можно взять меньше,если не любите сладкий)
Шаг 3

3 Очень аккуратно вливаем сахар в воду,чтоб не обжечься. Хорошо размешиваем до полного растворения сахара.
Шаг 4

4 Дрожжи растворяем с небольшим количеством сахара и вводим в воду хорошо перемешивая.
Шаг 5

5 Добавляем лимонную кислоту, размешиваем и оставляем квас бродить в теплом месте на 3-4 часа. (если взять меньше лимонной кислоты,то квас получится похожим на бочковой,будет менее газированный)
Шаг 6

6 Разливаем квас по бутылкам и кладем в холодильник для охлаждения!

Наслаждаемся вкусным прохлаждающим напитком!