tacher [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Праздничная закуска "begi"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Шикарный вкус, великолепная подача, и все это для моей подруги Валентины!

Ингредиенты:

• Яйцо перепелиное — 15 шт
• Семга (малосоленая) — 120 г
• Огурец (крупный) — 1 шт
• Сыр сливочный — 100 г
• Икра красная — 50 г
• Сыр твердый — 150 г
• Зелень

Шаги:

• Отвариваем перепелиные яйца и очищаем.
• Сыр нарезаем пластинами шириной 1 см
• И при помощи фигурной формочки вырезаем "цветочки".
• Так же поступаем и с огурцом.
• Сырные и огуречные "цветочки" выкладываем на блюдо, а сверху помещаем сливочный сыр.
• По окружности размещаем красную икру.
• Филе семги нарезаем тонкими, длинными пластинками.
• Яйца оборачиваем ломтиками семги
• И устанавливаем на сырные и огуречные "цветочки", в центре.
• Украшаем икринками и зеленью.
• Приятного аппетита!!!

Нашелся интересный рецептик:

Закуска на шпажках

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Муж говорит: "Жена, друг Андрюха звонил, сказал, через полчаса зайдет в гости с пивом" Жена: "Надо закуску приготовить", и пошла на кухню. О, замечательно, в холодильнике - сыр, ветчина, оливки...

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 200 г
• Сыр твердый — 200 г
• Ветчина — 200 г
• Оливки зеленые (без косточек) — 1 бан.
• Тесто слоеное — 300 г
• Масло сливочное (для обжарки)
• Специи (соль, перец)
• Кунжут (белый)
• Тмин

Шаги:

• Шампиньоны слегка обжарить на сливочном масле, посолить, поперчить.
• Ветчину и сыр нарезать кубиками.
• Берем шпажки и одеваем на них - грибы, ветчину, сыр, оливки.
• Тесто разморозить, раскатать и нарезать на полоски. Обмотать полосками начинку. Готовые шпажки положить на противень. Сверху посыпать кунжутом и тмином. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут. Звонок! Вот и друг пришел с пивом! Вы, как хорошая жена, накрываете, приглашаете за стол и оставляете мужчин поговорить о жизни... Хотя: "Я тоже хочу о жизни поговорить".

Нашелся интересный рецептик:

Закуска из слабосоленой семги "Колокольчики"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• В пару к ранее опубликованным "Елочкам нарядным" (тоже со слабосоленой семгой) я представляю вам новогоднюю (и не только) закуску со слабосоленой семгой "Колокольчики". Она понравится как взрослым, так и детям. На столе смотрится очень празднично.

Ингредиенты:

• Семга (слабосоленая) — 200 г
• Крабовое мясо — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана — 3 ст. л.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Оливки зеленые (для украшения)

Шаги:

• Готовим начинку: яйца отвариваем, чистим и вместе с крабовым мясом мелко режем (можно крутануть пару раз в блендере). К ним добавляем порезанный зеленый лук и сметану (для эластичности консистенции). Хорошо перемешиваем. Предварительно охлажденную семгу режем тонкими пластинками.
• Берем любые маленькие чашечки и застилаем их пищевой пленкой. По бокам чашечек выкладываем пластинки рыбы. Заполняем их готовой начинкой, утрамбовывая ее слегка. Накрываем формочки пленкой и ставим в холодильник часа на 2 (а лучше на ночь).
• Достаем, переворачиваем, украшаем и подаем наши "колокольчики" к столу. Приятного аппетита.

Нашелся интересный рецептик:

Закуска "Фейерверк вкуса"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Эта закуска очаровывает и взгляд, и вкусовые рецепторы! Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сметана (очень густая, не кислая. 4 ст.л - для омлета, 3 ст.л. - для талеров) — 7 ст. л.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Икра красная (по вкусу)
• Батон
• Масло оливковое
• Масло сливочное — 50 г
• Соль
• Перец черный

Шаги:

• Для этой закуски нам нужно пожарить 4 омлета. Для этого смешиваем яйцо, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. мелко нарезанного лука, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
• Сковороду смазываем маслом и обжариваем омлет на среднем огне под крышкой.
• Омлет выкладываем на пищевую бумагу, накрываем крышкой, чтобы не обветривался. Таким образом, жарим 4 омлета. Первый омлет сворачиваем плотным рулетом, а вторым омлетом плотно оборачиваем первый, таким образом получаем двойной рулетик. Так же поступаем с третьим и четвертым омлетом. Заворачиваем рулеты в пищевую пленку и отправляем в холодильник 1-1,5 часа.
• Из ломтиков батона вырезаем круглой формочкой кружочки (4-5 см), они должны быть чуть большего диаметра, чем диаметр рулета.
• Оливковое масло смешиваем с растопленным сливочным маслом и смазываем хлебные кружочки. Кладем их на противень, застеленный пищевой бумагой, и запекаем при температуре 180*С 20-25 минут.
• Достаем из холодильника рулеты и нарезаем их поперек кусочками (10 частей)
• Хлебные кружочки смазываем сметаной,
• Поверх сметаны кладем омлетный рулет,
• А сверху выкладываем красную икру и посыпаем измельченным луком.
• Закуска готова!
• Прошу всех к столу!

Нашелся интересный рецептик:

Закусочные оливки и быстрая закуска из них

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Видов этой закуски существует большое множество. Попробуйте и мой вариант:)

Ингредиенты:

• Оливки зеленые (200г) — 1 бан.
• Оливки черные — 1 бан.
• Чеснок (большой) — 1 зуб.
• Базилик (сушеный ) — 0,5 ч. л.
• Розмарин (сушеный ) — 0,5 ч. л.
• Паприка сладкая (с горкой ) — 1 ч. л.
• Перец розовый (молотый ) — 0,5 ч. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Уксус (рисовый ) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Ветчина (сыровяленая ) — 50 г
• Тесто слоеное (бездрожжевое) — 250 г
• Мука пшеничная (для посыпки стола)

Шаги:

• Оливки и маслины открыть, слить жидкость, переложить в глубокую пиалу. Полить соевым соусом, рисовым уксусом, оливковым маслом, посыпать специями. Раздавить и порубить мелко чеснок, смолоть розовый перец. Перемешать, оставить мариноваться на пару часов.
• Присыпая стол мукой, тонко раскатать слоеное тесто, нарезать на маленькие квадратики. Выложить на него кусочек тонко нарезанной сыровяленой ветчины и маслину или оливку в специях. Завернуть как вам больше нравится - шариком, мешочком или просто крестообразно защипнуть.
• Ребенку делаю мешочки, нам с мужем крестообразно защипываю края. Запекать в разогретой до 200* духовке 15 минут.
• Закуску подавать холодной.

Нашелся интересный рецептик:

Закуска из сельди

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Приглянулась эта закуска мне на просторах Интернета! Решила попробовать, т. к. просто и быстро! Уверена, любителям селeдочки эта закуска придeтся по вкусу! Пробуйте! P. S. C помощью советов девчат из сообщества Food-фото училась фотографировать. Конечно, до идеала далеко, но я старалась и буду дальше стараться!

Ингредиенты:

• Сельдь (соленая) — 1 шт
• Яйцо — 3 шт
• Масло сливочное (мягкое) — 70 г
• Лук репчатый (мелкий) — 1 шт
• Свекла — 2 шт
• Перец черный (молотый)
• Лук зеленый (для украшения)

Шаги:

• Свеклу и яйца отварить и очистить. Лук нарезать мелкими кубиками. Сельдь почистить, отделить от кожицы и костей, мелко нарезать. Соединить лук и сельдь, перемешать.
• Яйца и масло растереть вилкой. Поперчить.
• Нарезать свеклу кружочками. Вырезать формочкой (у меня обычная, для печенья) звёздочки, кружочки, как Вам больше нравится.
• Теперь собираем нашу закуску. Свекла, на неё яйцо с маслом. Немного приминаем.
• Сверху сельдь с луком.
• Аккуратно поднимаем форму, ВУАЛЯ! !!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Нашелся интересный рецептик:

Закуска из сельди

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Эта закуска очень проста в приготовлении. Ее можно легко намазать на хлеб, наполнить корзинки.

Ингредиенты:

• Сельдь — 1 шт
• Яйцо куриное (отварные) — 2 шт
• Морковь (небольшая отварная) — 1 шт
• Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Сыр плавленный — 100 г

Шаги:

• Сельдь почистить (снять шкуру, удалить кости), порезать небольшими кубиками.
• Яйца и лук порезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке.
• С помощью ножа перемешать массу, прорезая ножом, измельчить.
• Добавить масло оливковое и сыр плавленный. Хорошо смешать.
• Закуста готова.

Нашелся интересный рецептик:

Слоеное заливное из курочки

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Очень праздничное и эффектное блюдо. И вкусное до неприличия! Готовится легко, и не требует больших затрат. Угощайтесь дорогие!

Ингредиенты:

• Грудка куриная — 1 шт
• Желатин (с горкой) — 9 ч. л.
• Укроп — 1 пуч.
• Чеснок — 1 зуб.
• Майонез (я пользуюсь этим рецептом http://www.povarenok.ru/recipes/show/34105/) — 200 г
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)

Шаги:

• Отварить грудку. Бульона должно получится не меньше 650г, на указанные пропорции ингредиентов. Бульон посолить, охладить, обезжирить (я делаю так: мочу марлю в ледяной кипячёной (обязательно) воде и процеживаю через неё остывший бульон).
• Положить в бульон желатин и дать набухнуть в течении 40-60 минут. Поставить на плиту и подогреть бульон, постоянно помешивая, чтоб растворился желатин (кипятить нельзя!). Потом разделим бульон на три части: 300г/200г/150г.
• Зелень мелко нарезать и смешать с 300г. бульона.
• Вылить в форму (в селиконовой - очень удобно вынимать) и дать застыть. У меня на балконе застыл за 20 минут.
• Курицу разделить на волокна. Добавить давленный чеснок, перец и
• 200г. бульона.
• Размешать и вылить поверх первого слоя с зеленью. Так же дать застыть.
• Майонез взбить миксером со 150г. бульона. Чем лучше взбить, тем нежнее получится суфле.
• Выливаем заключительный слой поверх мясного и отправляем на холод до застывания.
• Вынимаем из формы наше заливное "полено", нарезаем его на порционные куски и угощаем гостей!

Нашелся интересный рецептик:

Салат из кальмаров (вариант порционной подачи)

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Милые поварята, предлагаю вам по-новому взглянуть на всем знакомый салат из кальмаров. Такой способ подачи весьма оригинален и эстетичен, он сразу привлекает внимание среди прочего изобилия на праздничном столе. К тому же, гости будут избавлены от необходимости тянуться через весь стол, чтобы положить себе салата из общей посуды. В общем, порционная подача – это нарядно и удобно!

Ингредиенты:

• Кальмар (примерно 200-250 г) — 2 шт
• Яйцо куриное (сваренные вкрутую, если яйца крупные, то двух достаточно) — 3 шт
• Морковь (вареная, маленькая ) — 1 шт
• Сыр голландский (любой твердый, чем пикантнее вкус сыра, тем интереснее будет салат) — 200 г
• Майонез (у меня домашний) — 2 ст. л.
• Икра красная (для украшения)
• Салат (для подачи)

Шаги:

• Кальмары очистить от пленок и хребтов, отварить в подсоленной воде 2 минутки, дать остыть. Нарезать мелким кубиком..
• Яйца можно натереть на крупной терке или тоже мелко порезать, я выбрала второй вариант..
• Морковь мелко покрошить.
• Сыр нарезать тонкими пластинками (хорошо, если попросить сделать это в супермаркете, но я забыла, поэтому мучилась сама). Вырезать из сыра с помощью формочек основы для порционной подачи (очень красиво смотрятся звездочки, но моя дочурка стянула эту фигурку и спрятала так, что и сама теперь не может найти))
• .. ну вот, как-то так. Остатки сыра натереть на крупной терке, смешать с кальмарами, морковью, яйцами и 1-2 ст. л. майонеза, добавить соль-перец по вкусу.
• Салат аккуратно выложить на фигурки из сыра, сверху украсить красной икрой.

Нашелся интересный рецептик:

Сырные корзиночки со шпротами

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Сырные корзиночки с сочной начинкой из шпрот, помидор и риса - быстрая, вкусная, недорогая и нарядная закуска на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Шпроты — 1 бан.
• Рис (длиннозерный) — 30 г
• Помидор — 1 шт
• Сыр твердый — 180 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Лук красный (для украшения)
• Зелень (для украшения)

Шаги:

• Сыр натереть на крупной терке и равномерно распределить по стенкам и дну формы.
• Рис отварить до готовности и остудить. Помидоры нарезать небольшими кубиками. Шпроты (без масла) разломать вилкой на 3-4 части. Рис, помидоры и шпроты соединить в глубокой емкости, добавить майонез и перемешать.
• Начинку равномерно разложить в формочки с сыром.
• Формочки поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 5 минут, чтобы растаяли сырные стенки. Поставить форму с корзинками в холод на 30 минут, чтобы сыр застыл и принял форму.
• Через полчаса аккуратно вынуть сырные корзиночки из формы. Украсить зеленью и тонкими кольцами красного лука.