Rikki [Дебютант]

разместила рецепт на кухне

Лимонное печенье

81

На кухне у: 17

Приготовили: 0

Автор: Татка Безгодова

Просмотров: 2368

разместила рецепт на кухне

Фисташковый macarons

150

На кухне у: 56

Приготовили: 1

Автор: Ekaterina

Просмотров: 6295

разместила рецепт на кухне

Сырные лепешки "Пикантные"

83

На кухне у: 162

Приготовили: 8

Автор: маманяша

Просмотров: 12234

Нашелся интересный рецептик:

Роллы "Подсолнух"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Предлагаю приготовить необычные яркие роллы. За идею благодарю китайских кулинаров.

Ингредиенты:

• Рис (японика) — 150 г
• Вода (для варки риса) — 190 мл
• Уксус (рисовый, в сушизу ) — 2 ст. л.
• Сахар (в сушизу ) — 1 ст. л.
• Соль (в сушизу - 2/3 ч.л.)
• Икра (мойвы желтая или оранжевая (масаго)) — 100 г
• Нори — 2 шт
• Огурец — 30 г
• Соевый соус — 20 мл
• Лосось (слабосоленый) — 30 г

Шаги:

• Готовлю рис, как в рецепте "Роллы "Роза" с лососем".
• Огурец мою, разрезаю на 4 части вдоль, вырезаю семена.
• Нарезаю огурец на тонкие полоски (много нам не потребуется огурца, достаточно 1/4 части).
• Лосось нарезаю на тонкие полоски.
• Рис делю на 2 части (одна часть должна быть чуть больше). Меньшую часть риса смешиваю с икрой мойвы.
• Беру лист нори, выкладываю его на бамбуковый коврик, покрытый пленкой. Поверх нори мокрыми руками равномерно выкладываю рис толщиной около 0,5-0,4 см.
• Сверху снова кладу лист нори.
• Теперь рис, перемешанный с оранжевой икрой мойвы, выкладываю поверх второго листа нори. Аккуратно мокрыми руками прижимаю рис.
• Перекладываю заготовку на доску, разрезаю на полоски толщиной около 1,5 см острым ножом, смоченным водой (после каждого разреза необходимо нож вытереть салфеткой и снова смочить водой).
• Выкладываю полоски, перевернув их так, чтобы были видны белая и оранжевая прослойки риса, на бамбуковый коврик, покрытый пленкой.
• Сверху выкладываю тонкие полоски из огурца и лосося.
• Приподнимаю край бамбукового коврика и сворачиваю ролл.
• Убираю пленку.
• Выкладываю ролл на доску. Аккуратно разрезаю на отдельные кусочки острым ножом сначала пополам, а затем на 3-4 части еще (толщина роллов не более 1,5 см). Чтобы роллы резались хорошо, нож смачиваю водой, а после каждого разреза вытираю его салфеткой и снова смачиваю водой. Подаю роллы с соевым соусом. Приятного Вам аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Курица с овощами в воке

Источник: povar.ru

Показать всё

Описание

• Блюдо из курицы для тех, кто любит остренькое, но не любит подолгу крутиться у плиты. Куриная грудка готовится быстро, а овощи в воке получаются особенно сочными. Опробуйте этот способ приготовления!

Ингредиенты:

• Куриные грудки — 3 Штуки (Выбирайте грудки среднего размера)
• Болгарский перец — 3 Штуки (Выбирайте разных цветов)
• Чили — 3 Штуки
• Имбирь (свежий, тертый) — 1 Чайная ложка
• Рисовое вино — 2 Чайных ложки (Можете заменить винным уксусом)
• Соевый соус — 3 Чайных ложки
• Яйца — 1 Штука
• Кукурузный крахмал — 1 Чайная ложка

разместила рецепт на кухне

Кексы "Тирамису"

140

На кухне у: 106

Приготовили: 0

Автор: Ekaterina

Просмотров: 10483

Нашелся интересный рецептик:

Варенье из ревеня с зелеными яблоками и имбирем

Источник: www.gastronom.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• вода – 200 мл
• крупный апельсин – 1 шт.
• сахар – 1,5 кг
• яблоко зеленое – 2 шт.
• имбирь корень свежий – 2,5-3 см
• ревень – 1 кг

Шаги:

• Стебли ревеня очистить от грубой кожицы, яблоки – от кожуры и сердцевины. Нарезать яблоки и ревень небольшими кусочками.С апельсина узкими полосками снять тонкий слой цедры, выжать сок. Имбирь мелко порубить.Положить ревень и яблоки в кастрюлю, добавить имбирь и апельсиновую цедру, влить 200 мл воды и апельсиновый сок. Накрыть крышкой и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимального, варить 20 мин. Всыпать сахар и готовить, постоянно помешивая, до полного растворения сахара, при необходимости снимая пену, 10 мин. Увеличить нагрев, варить 12–15 мин., после чего разлить в подготовленные банки.

Нашелся интересный рецептик:

Ризотто с кабачками и фетой

Источник: www.gastronom.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• 250 г риса арборио
• 1 луковица
• 3 молодых кабачка
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 л овощного бульона
• 100 г сыра фета
• 0,5 стакана маслин без косточек
• пучок петрушки
• веточка базилика
• соль по вкусу

Шаги:

• Лук очистить, измельчить. Кабачки вымыть, разрезать вдоль пополам, затем нарезать ломтиками толщиной 1 см. Разогреть в глубоком сотейнике 2 ст. л. растительного масла, обжарить лук, 4 мин. Добавить кабачки и готовить, помешивая, 3 мин.Всыпать в сотейник сухой рис, перемешать. Влить 350 мл бульона и готовить на среднем огне, пока вся жидкость не впитается. Влить еще 350 мл бульона, продолжать готовить, пока рис снова не заберет всю жидкость. Влить оставшийся бульон, готовить до полного впитывания.
• Фету размять вилкой. Маслины разрезать на четвертинки. Петрушку и базилик вымыть, обсушить и измельчить. Смешать фету, маслины и зелень с оставшимся маслом. Добавить получившуюся смесь к рису, снять с огня и быстро перемешать. Немедленно подать к столу. Отдельно подать соль.

Нашелся интересный рецептик:

Пирог с ревенем

Источник: www.gastronom.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• сахар – 3 ст. л.
• яйцо – 3 шт.
• сливки жирностью 35% – 150 мл
• ванилин – 1 ч. л.
• молоко – 150 мл
• ревень – 600 г
• сахар коричневый – 100 г
• мука – 250 г
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• сливки – 2 ст. л.
• яйцо – 2 шт.
• масло сливочное – 100 г + 0,5 ст. л. для смазывания формы
• соль – щепотка
• сахар – 3 ст. л.

Шаги:

• Ревень вымыть и нарезать на кусочки длиной 6–7 см. Поместить в форму для выпечки, посыпать сахаром, накрыть фольгой и запекать 15 мин. Затем снять фольгу и печь еще 5 мин., до мягкости.
• Для приготовления теста на рабочую поверхность просеять горкой муку, добавить сахар, соль и разрыхлитель. Сделать углубление, вбить в него яйца, порубленное на кусочки масло и влить сливки. Вымесить гладкое, однородное тесто, скатать его в шар, накрыть и убрать в холодильник на 45–60 мин.
• Раскатать тесто в круг тонким слоем. Форму для пирога диаметром 25 см смазать маслом и застелить тестом.
• Разогреть духовку до 190 °С. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах,застелить пергаментом, засыпать фасолью и выпекать 20 мин. Удалить фасоль и пергамент, вернуть форму в духовку еще на 5 мин.
• Приготовить крем. В сотейник влить сливки, молоко, добавить ванилин. Довести до кипения и снять с огня. В миске с помощью миксера взбить сахар и яйца, затем, продолжая взбивать, аккуратно влить горячую смесь.
• Разложить куски ревеня по поверхности пирога, залить кремом и запекать 30–35 мин., пока крем не схватится. Остудить в форме, затем переложить на блюдо, аккуратно отделив ножом от краев формы.

Нашелся интересный рецептик:

Сырники

Источник: www.gastronom.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• масло растительное – 2 ст.л
• мука – 1 ст.л.
• соль – по вкусу
• сахар – 1 ст.л.
• сахар ванильный – 1 ч. л.
• яйцо – 1 шт.
• творог – 200 г

Шаги:

• Творог тщательно растереть с сахаром и солью так, чтобы не было комочков. Добавить ванильный сахар, яйцо, муку и вымесить однородное тесто.
• Творожное тесто скатать на присыпанной мукой поверхности в колбаску диаметром примерно 5 см. Разрезать на кружки толщиной 1,5 см. Обвалять в муке.
• Разогреть в сковороде растительноемасло, обжаривать сырники по1,5 мин. с каждой стороны. Накрытькрышкой и прогреть, 3 мин.