milaBel
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Салат с овощами, шпинатом и тофу
Описание
- Этот прекрасный, свежий, весенний салат незаменим для тех, кто хочет подкорректировать свою фигуру к лету, а также для вегетарианцев и постящихся людей. В составе краснокочанная капуста, которая прекрасно выводит из организма токсины, шпинат-лидер по содержанию витаминов и микроэлементов, тофу- незаменимый источник белка в вегетарианской кухне, для людей с непереносимостью лактозы, а также во время Поста.
Ингредиенты:
- Огурец (свежий) — 2 шт
- Помидор (свежий) — 2 шт
- Шпинат (свежий) — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Тофу — 150 г
- Масло оливковое — 100 мл
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (свежемолотый по вкусу)
- Лук красный — 1 шт
- Капуста краснокочанная — 400 г
Шаги:
- Капусту нарезаем тонкой соломкой.
- Лук режем тонкими полукольцами.
- Огурцы нарезаем ломтиками.
- Помидоры нарезаем ломтиками.
- Шпинат режем крупно.
- *Тофу или как его еще называют "мясо без костей"-уникальный соевый продукт, богатейший источник легкоусвояемого белка. Не имеет ни запаха, ни вкуса, благодаря чему универсален в отношении кулинарного использования, потому что как губка впитывает вкусы и запахи других продуктов. Тофу у меня такой, с травами, что придает салату еще большую пикантность.
- Тофу промокнуть от воды и нарезать кубиками.
- Делаем заправку: оливковое масло взбиваем с солью, свежемолотым перцем, натертым мелко чесноком и лимонным соком.
- Аккуратно смешиваем в миске овощи и тофу и поливаем заправкой. Даем настояться салату хотя бы полчаса, чтобы он пропитался ароматами и подаем к столу. Приятного аппетита и хорошего весеннего настроения!!!
