Любовь59 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Форель в лаваше

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• лаваш 2 шт.
• форель 250 г
• авокадо 0,5 шт.
• огурец 0,5 шт.
• морковь 0,5 шт.
• лимон 0,5 шт.
• яичный желток 2 шт.
• оливковое масло 1 ст. ложка
• горчица 0,5 ст. ложки
• перец чили красный 0,5 шт.
• соевый соус 0,5 ст. ложки
• лимонный сок 0,5 ст. ложки
• соль, кайенский перец

Шаги:

• Традиционная закуска — рыба в лаваше с овощами. Тут, как всегда, — все быстро, легко, питательно.
• Майонез, конечно, можно и купить, но я прилагаю рецепт майонеза, как готовлю его я
• Форель, авокадо, огурец и морковь порезать на тонкие полоски. Полить небольшим количеством лимонного сока авокадо.
• Для приготовления майонеза все ингредиенты смешать в блендере, в конце посолить и поперчить. Очень просто.
• А дальше смазываем лаваш майонезом, а овощи и рыбу выкладываем сверху.
• Ну и заворачиваем. Готово)

Нашелся интересный рецептик:

Хліб кунжутний

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• борошно 900 г
• дріжджі сухі 14 г
• вода тепла 700 мл
• цукор 2 ст. ложки
• сіль 1 ст. ложка
• олія соняшникова 3 ст. ложки
• кунжут 1 ст. ложка

Шаги:

• Приготування:
• Місити тісто краще в дерев'яному посуді, тому що він тримає тепло.
• Розчинити дріжджі в теплій воді.
• В муку додати сіль і цукор та розчинені дріжджі і олію.
• Добре вимісити тісто до 15 хвилин, додаючи ще муку 100- 200 грам.
• Накрити салфеткою і залишити в теплому приміщенні на 1,5 години.
• Перемісити тісто, щоб вийшов газ, який утворився.
• Залишити тісто ще на 1 годину, щоб підросло.
• Перемісити тісто і знову залишити на 25 хвилин.
• Нагріти духовку до 180 град.
• Перемісити тісто і зформувати хліб, викласти у помащену маслом форму, помастити збитим яйцем і посипати насінням льону або кунжуту.
• Випікати 50 хвилин при 180 град.
• Викласти на решітку, щоб остудився знизу.
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Суп з курячими крильцями

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• крильця курячі 2 шт.
• вода 1,7 л
• морква 1 шт.
• картопля 3 шт.
• цибуля ріпчаста 0,5 шт.
• макарони 200 г
• кріп сушений
• сіль
• перець чорний мелений

Шаги:

• Приготування:
• В каструлю викладаємо крильця та подрібнену картоплю заливаємо водою. Даємо закипіти на сильному вогню, а після зменшуємо до мінімуму й варимо майже до повної готовності картоплі посоливши.
• Після цього додаємо макарони й варимо ще 8-10 хв.
• Окремо подрібнюємо цибулю, та моркву й підсмажуємо на олії. Додаємо в суп, перемішуємо та доводимо до кипіння.

Нашелся интересный рецептик:

Печиво на чашку

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• цукор 2 ст. ложки
• мед 3 ст. ложки
• кориця мелена 1 ч. ложка
• імбир сухий 1 ч. ложка

Шаги:

• Моє вітання всім жителям кукорами. Давно вже не заходила сюди і ще більше нічого не друкувала.
• Тож почну з передмови, як завжди.
• Одного разу я з подругою відпочиваючи в кафе замовила чай і мені, як бонус, принесли печеньки, це мене приємно здивувало, а подруга розповіла, що в деяких закладах Києва, до шоколаду, какао… подають пиченьки на чашці. До речі я і в неті зустрічала таку ідею з ялинками. Тож вирішила і сама поексперемантувати, але взяти не ялинки (вже не актуально) а серця. Рецепт тіста взяла з журналу «Густинський вісник» це журнал який видає Свято — Троїцький Густинський жіночий монастир, що знаходиться неподалік нашого міста (до речі монашки печуть ну дуже смачнющі медові пряники рочної роботи, витвір мистецтва).
• Формочок для печива у мене поки що немає, тому я спочатку вирізала шаблон, і гострим ножем повирізала печиво. Прикрашали ми з Полюсею разо. Тому не всі лінії ідеально рівні
• Сподіваюсь що така ідея припаде вам до смаку.

Нашелся интересный рецептик:

Спасибо!!! и шоколадно-апельсиновые панкейки

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• мука цельнозерновая 1/2 стакана
• мука пшеничная 1/2 стакана
• какао 4 ст. ложки
• порошок апельсиновой цедры (порошок) 1 ч. ложка
• сахар тростниковый демерара 1 ст. ложка
• разрыхлитель 1 ч. ложка
• сода пищевая 1/2 ч. ложки
• соль
• йогурт натуральный 220 мл
• яйцо куриное 1 шт.
• сливочное масло (топлённое) 1 ст. ложка
• шоколадный соус
• апельсиновый джем

Шаги:

• Как и обещала, показываю мой подарочек (столовые приборы), так сказать в применении. Набор нам очень понравился, мы вместе встречали НГБольшое вам спасибо!!!
• Ну и рецепт… Не за горами, самый романтичный праздник, день св. Валентина и такой «сердечный»
• завтрак, будет как нельзя к стати. Эти панкейки получаются не просто вкусными, но и благодаря классическому сочетанию шоколад-апельсин, простые блинчики становятся изысканным лакомством. Готовятся они моментально, так что подарите своим любимым, вкусные валентинки.

Нашелся интересный рецептик:

Рыбные котлетки с соусами

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• сайда филе без кожи и костей (без кожи и костей) 350 г
• соль 2 ч. ложки
• красная паста карри (красная)
• мука 2 ст. ложки
• яйцо 1 шт.
• лимон 0,5 шт.
• зеленый лук 1 шт.
• рыбный соус 1 ст. ложка
• рапсовое масло

Шаги:

• Понесло меня по приготовлению разнообразных закусок — надоели до невозможности весь джанк фуд из супермаркетов.
• Про соусы я рассказывала тут (http://cookorama.net/ru/blog/zakuski-rybnye/shariki-iz-treski-s-sousami-tartar-i-salsa.html), поэтому они отлично подходят и к этим котлеткам. А можете купить готовый — и не париться) но лучше сделать свой, собственными руками)))

Нашелся интересный рецептик:

Чуррос – солодкий сніданок

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• вода 0,5 склянки
• молоко 0,5 склянки
• олія оливкова 3 ст. ложки
• сіль
• цукор ванільний 0,5 ч. ложки
• розпушувач тіста 0,5 ч. ложки
• борошно пшеничне 1 склянка
• яйця курячі 3 шт.
• олія рослинна
• цукрова пудра

Шаги:

• Чуррос – іспанські пончики з заварного тіста, які прийнято їсти обмокнувши в шоколад. Саме з них починають свій ранок мешканці Мадриду. В кав«ярнях Мадриду до них подають стакан води безкоштовно. А якщо їх приготувати більшого розміру вони міняють назву на поррас. Й тоді їх можна фарширувати шоколадом чи ванільним кремом. Класичний рецепт чуррос, як стверджує Хорхе Молінера, це вода та борошно, а інші інтерпретації з молоком та яйцями – це вже вдосконалений підхід. Я скористалася «вдосконаленим» рецептом, а класичний рецепт випробую згодом. Приготування:У каструлю виливаємо молоко, воду та оливкову олію та дрібку солі – доводимо до кипіння й знімаємо з вогню.
• До просіяного борошна додаємо ванільний цукор та розпушувач й висипаємо його у кастрюлю з гарячою рідиною й за допомогою дерев»яної лопатки замішуємо однорідне тісто без комочків.
• Викладаємо його в миску та даємо трохи вистигнути й по одному додаємо яйці вимішуючи до еластичності. Я вимішувала вручну, але це важко, тому за бажання ви можете скористатись міксером. Готове тісто залишити на 20-30 хв.
• В глибоку сковорідку наливаємо велику кількість олії (до 3 см.) й розігріваємо її до максимума, а далі за допомогою кондитерського шприца чи мішка з насадкою «зірочка» вичавлюємо в сковорідку наші чуррос й смажимо до золотистого кольору з усіх сторін. Насадка «зірочка» потрібна із-за того, що в тісті робляться пузирки, які при смаженні розриваються, тому щоб запобігти цьому й використовують таку насадку. Рекомендується смажити не більше 4-х пончиків, щоб температура олії не падала. Коли пончики готові дістаємо їх та викладаємо на паперову серветку, щоб промокнути залишок олії.
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Шарики из трески с соусами тартар и сальса

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• филе трески (слегка подсоленное) 300 г
• картофель 200 г
• молоко 1 стакан
• масло сливочное 2 ст. ложки
• бекон 50 г
• петрушка 4 ст. ложки
• мука 3 ст. ложки
• яйца куриные 1 шт.
• сухари панировочные 1 стакан
• соль
• масло растительное
• перец черный молотый
• сметана 250 г
• желтки яичные 2 шт.
• сок лимона 1 ч. ложка
• горчица дижонская 1 ч. ложка
• чеснок (зубки) 1 шт.
• огурцы маринованные (корнишоны) 4 шт.
• каперсы 80 г
• соль
• помидоры (высушенные на солнце) 20 г
• чеснок (зубки) 1 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• перец чили 0,5 шт.
• помидоры консервированные (небольшие) 7 шт.
• масло оливковое
• соль
• сахар

Шаги:

• Любителям сырных шариков как закуски к пиву посвящается)
• Такая вот закуска к напиткам, а также просто украшение стола.
• Но предупреждаю: придется попотеть.

Нашелся интересный рецептик:

Салат из мандаринов с фенхелем

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• салат 100 г
• фенхель 1 шт.
• мандарины 4 шт.
• горчица в зернах 1 ч. ложка
• мед жидкий 1 ст. ложка
• масло оливковое 3 ст. ложки
• сок апельсина 3 ст. ложки
• орехи пинии (кедровые) 2 ст. ложки

Шаги:

• Очень свежий салат. Нежный и лёгкий. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и вместо тяжёлого гарнира к дичи. Приготовление:Фенхель порежьте тонкими полукольцами
• Мандарины очистите, разделите на дольки, аккуратно снимите белую плёнку
• Каждую дольку разрежьте пополам
• Смешайте салат, фенхель и дольки мандаринов в миске.
• Сделайте заправку: смешайте горчицу, мёд, апельсиновый сок и оливковое масло.
• Добавьте заправку к салату.

Нашелся интересный рецептик:

Ореховый торт

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• яйца куриные 2 шт.
• сахар 2/3 стакана
• мука кукурузная 2/3 стакана
• орехи грецкие 2/3 стакана
• сахар ванильный 10 г
• разрыхлитель теста 1 ч. ложка
• масло сливочное 200 г
• халва 80 г
• молоко сгущенное 2 ст. ложки
• красители пищевые

Шаги:

• Необычный ореховый торт с кукурузной мукой и халвовым кремом, который подчеркивает ореховый вкус торта. Торт получился легкий, нежный и очень вкусный!Приготовление:
• Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбивать миксером в течении 6-7 минут до растворения сахара и увеличении массы в объеме в три раза.
• В несколько приемов добавить кукурузную муку, смешанную с разрыхлителем теста, и молотые грецкие орехи. Размешивать снизу вверх методом складывания.
• Дно формы Ф-20 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и вылить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут (до сухой палочки). Готовый бисквит остудить на решетке, не вынимая из формы.
• Разрезать бисквит на две части.
• Халвовый крем: 150 размягченного сливочного масла растереть миксером добела. Затем добавить измельченную халву и хорошо растереть.
• Смазать кремом коржи и сложить друг на друга. Бока также смазать кремом и обсыпать молотыми орехами. Можно проста обсыпать торт молотыми орехами, но мы приготовим праздничный новогодний вариант украшения.
• Для цветного крема 50 г мягкого сливочного масла взбить со сгущенным молоком, разделить на две части и добавить по несколько капель пищевого красителя. Получим крем зеленого и розового цвета. Я украшала верх торта в виде новогодней елочки, но можно украсить по своему усмотрению.
• Приятного аппетита!