Любовь59 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Паралимпийское рагу

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• говядина 200 г
• картошка 2 шт.
• луковица 1 шт.
• помидор 1 шт.
• морковь корейская 100 г

Шаги:

• Покатался на лыжах и сломал правую руку, а я правша. В такие моменты яснее понимаешь весь героизм паралимпийцев, которые без рук, без ног занимаются профессиональным спортом и ставят рекорды.
• После недели питания фастфудом и нарезками, очень захотелось чего нибудь домашнего горячего. Я решил сделать говяжье рагу с овощами.
• Мясо купил уже нарезанное, морковку острую корейскую с чесноком. Так удобнее, не надо нарезать морковь, молоть перец и измельчать чеснок. Молодую картошку не нашел, ее можно не чистить, так что придется повозиться. Еще взял один помидор и половину луковицы.
• Что бы не спешить во время готовки, все продукты подготовил заранее. Картошку и помидор порезал крупным кубиком, лук постарался нарезать помельче, но левой рукой получилось не очень. Корейскую морковку выложил на доску и порубил ножом, чтобы она была покороче. Можно готовить!
• В кастрюле разогрел три столовых ложки растительного масла, слегка обжарил мясо и добавил к нему столовую ложку соевого соуса и четверть стакана сухого белого вина.
• Когда вино выпарилось, добавил лук и спассировал. Потом положил морковь, помидор, немного обжарил, влил пол стакана горячей воды и посолил. Вообще-то нужно было сварить бульон, но мне это тяжеловато. В кипящее рагу положил картошку и оставит тушиться на среднем огне под крышкой.
• Через пятнадцать минут было готово. Рагу положил в миску и полил ароматным соусом. Получилось острое с легкой кислинкой. Как я люблю. Мягкий белый хлеб нарезать одной рукой тяжело, поэтому просто наломал несколько кусков. Так даже вкуснее
• Не стоит опускать руку и все получится. Правда, судя по прогнозу погоды, этой зимой я на лыжах не покатаюсь.
• www.facebook.com/photo.php?v=439353762864444

Нашелся интересный рецептик:

А-ля плов с машем и телятиной

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• телятина 700 г
• маш 200 г
• рис длиннозернистый 400 г
• лук репчатый 4 шт.
• зира 1 ч. ложка
• масло растительное 150 мл
• соль,перец по вкусу

Шаги:

• Маш — это зернобобовая культура имеющая овальную форму маленького размера и зелёный цвет, происхождением из Индии.У нас к сожалению маш пока не очень полулярен, но я пробую изредка готовить блюда с его использованием.Предлагаю попробовать а-ля плов с машем и телятиной.
• Подготовить продукты для приготовления плова.
• Первым делом залить маш холодной водой.
• Разогреть в казане масло, обжарить мясо 8-10 минут.Половину лука нарезать полукольцами и добавить к мясу, немного поджарить.Залить водой и тушить 40 минут.
• Спустя это время промыть маш и добавить его к мясу.Добавить перец и зиру.Подлить воду чтоб маш был покрыт.Тушить маш с мясом 40 минут.
• Затем, если маш начнёт лопаться можно добавлять рис.Его следует промыть и добавить в казан.
• Долить воду так чтоб она покрывала рис на 1 палец, добавить по вкусу соль, закрыть казан крышкой и тушить до готовности риса 20 минут.
• Нарезать полукольцами оставшийся лук, обжарить его.В тарелку выложить а-ля плов, сверху обжаренный лук.Подавать с соленьями или свежими овощами.
• Приятного аппетита!!!

Нашелся интересный рецептик:

Закуска с форелью

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• филе форели копченое (копченое, можно и свежее) 300 г
• лимон 1/2 шт.
• апельсин 1/2 шт.
• лайм 1/2 шт.
• оливковое масло 3 ст. ложки
• помидор 1 шт.
• помидор — 1 шт эстрагон (по вкусу) 1 шт.
• перец чили 1/8 шт.
• оливки нарезанные 2 ст. ложки
• эстрагон

Шаги:

• Эта закуска готовится 10 минут — но выглядит очень изысканно. Этот рецепт всегда спасает меня, когда гости решают вдруг внезапно нагрянуть) Главное-чтобы под рукой были ингредиенты. Приготовление:Филе форели порежьте на ломтики, и поместите в глубокое блюдо.
• Смешайте все соки цитрусовых.
• Помидор разрежьте на четыре части, удалите семена, остальное — нарежьте кубиками. Перец чили — нужно совсем чуть-чуть — порежьте мелко-мелко.
• Сок цитрусовых, помидоры, оливки, масло, перец, эстрагон смешать. Можно кусочки рыбы просто полить соусом и подать, а можно использовать ингредиенты соуса вместо начинки. По части украшения главное — фантазия. Практикуйтесь в подаче рыбы, и ваши гости не устоят)

Нашелся интересный рецептик:

Перевернутий карамелізований яблучний пиріг в мікрохвильовці

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• яблуко 300 г
• масло вершкове 35 г
• цукор 120 г
• яйця курячі 3 шт.
• борошно пшеничне 80 г

Шаги:

• Яблучний пиріг, для приготування якого ви витратите не більше 15 хвилин. Звичайно, для святкування якихось урочистостей він навряд чи підійде, але потішити рідних таким пирогом на сніданок чи вечерю ви завжди зможете. Швидко, смачно і легко — ось ті якості, які вірно охарактеризують цей рецепт.
• ПРИГОТУВАННЯ:
• В жаростійку форму, у якій дозволено готувати в мікрохвильовій печі, насипати три столові ложки цукру і рівномірно скропити зверху однією столовою ложкою води:
• Форму поставити у мікрохвильовку.Увімкнути мікрохвильовку на повну потужність на 2-3 хвилини( точний час ви зможете визначити лише експериментально, вивчаючи саме свою мікрохвильовку). Цукор має закарамелізуватися. Слідкуйте, бо часто цукор на цьому етапі згоряє. Почніть з 2 хвилин. Рівномірно перемішайте карамель до утворення однорідної карамельної маси:
• Зверху на карамель викладіть порізане вершкове масло:
• Яблука почистіть від шкірки і серединок. Поріжте шматочками і викладіть на масло:
• Жовтки відділіть від білків. Сполучіть жовтки з рештою цукру. Збийте до посвітління маси:
• Частинами вмішайте просіяне борошно в жовткову масу:
• Білки збийте на пишну піну і частинами вмішуйте білки в борошняну масу круговими рухами від стінок посуду до центру вглиб:
• Готове тісто вилийте на яблука::
• Випікайте 6-7 хвилин на потужності 800(у мене це максимальна потужність мікрохвильовки). Верх має стати нелипким, але залишитись світлим:
• Залишити пиріг ще на 5 хвилин у вимкнутій мікрохвильовці, а потім перевернути його на тарілку. Яблука з карамеллю опиняться зверху.
• Нарізати пиріг порційно:

Нашелся интересный рецептик:

Маринованный сыр

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• сыр твердый (Гауда или Эмменталь) 250 г
• сок лимонный 1-2 ст. ложки
• масло оливковое 2-3 ст. ложки
• зелень

Шаги:

• Приготовление:
• 1. Порезать сыр кубиками, развести в стакане 1-2 ст.л. сока и 2-3 ст. л. оливкового масла холодного отжима — размешать до однородности, туда добавить чуть соли и трав.
• 2. Положить сыр в банку, залить этой смесью и как следует встряхнуть несколько раз, что бы соус полностью пропитал сыр.
• 3. Поставить в холодильник, закрыв крышкой. Периодически вынимать банку с сыром и встряхивать.
• 4. Затем вынуть из банки и красиво разложить на тарелке.
• У меня была в упаковке смесь прованских трав — базилик, розмарин, чабрец, щавель, майоран, мята перечная, орегано (душица), чабер.
• Почему именно эти сорта — они достаточно мягкие и хорошо пропитываются маринадом. (Но можно попробовать и с моцарелой).

Нашелся интересный рецептик:

Запеченный подчерёвок в аэрогриле

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• подчеревок 700 г
• зелень (сухие)
• чеснок 4-5 шт.
• перец черный молотый

Шаги:

• Подчерёвок очень популярен, в основном, на юге России и Украины. Буквально — под чревом (чрево — живот). Эта часть — самая нежная у свиньи, её очень хорошо запекать или просто варить, вместо колбасы. Я готовила на Новый год.
• Нам надо:
• подчерёвок весом 700 г, если продают с кожей, то её срезаем; сушёные травы, чеснок, соль, перец.

Нашелся интересный рецептик:

Порційна запіканка "Перерва на хвилинку"

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• макарони (відварені) 2 склянки
• яйця курячі 2 шт.
• сир російський 150 г
• сир домашній 150 г
• ковбаса копчена (м ясо відварене) 100 г
• маслини 10 шт.
• перець болгарський 1 шт.
• сіль
• приправи
• крупа манна 4 ст. ложки
• зелень

Шаги:

• Вже в трете памагаюсь розмістити цей рецепт. але якось не дуже виходить. Чи ток комп висне, чи сайт підглючує. Тож це мабуть буде остання моя спроба. Так що на цей раз перейду відразу до приготування. Приготування:1. Макаронні вироби, бажано не великого розміру, відварюємо до напівготовності.
• 2. Ковбасу, перець (у мене заморожений), маслини, 50 гр. сиру подрібнюємо
• 3. Яйця підбиваємо з сіллю, перцем і травками. Додаємо до яєць сир домашній і доьре переміщуємо.
• 4. З єднуємо яєчну масу з подрібненими інгрідієнтами.
• 5. Формочки для випікання змазуємо маслом і посипаємо манкою (у мене були маленькі формочки для кексів).
• 6. Викладаємо суміш в формочки і посипаємо рештою потнртого твердого сиру.
• 7. Випікаємо в духовці на помірному вогні приблизно 25 хв.
• Приємнрго апетиту.

Нашелся интересный рецептик:

Шоколадно-апельсиновий торт "Ароматична бомба"

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• апельсин 2 шт.
• цукор 1 склянка
• масло вершкове 200 г
• яйця курячі 4 шт.
• цукор 150 г
• сіль 1 г
• борошно пшеничне 100 г
• шоколад чорний 100 г
• цукор ванільний 20 г
• розпушувач 11 г
• масло вершкове 100 г
• міцна кава 150 мл
• цукор 2 ст. ложки
• коньяк 2 ст. ложки
• шоколад чорний 100 г

Шаги:

• Дуже ароматний торт з апельсиновим кремом і шоколадним бісквітом. Справжня ароматична бомба.
• ПРИГОТУВАННЯ:
• ШОКОЛАДНИЙ БІСКВІТ:
• Масло кімнатної температури збити з 50 грам цукру і ванільним цукром.
• Додати в масу розтоплений чорний шоколад.
• Додавати в масу по одному жовтку, кожен раз добре розтираючи.
• Вмішати в масу просіяне борошно з розпушувачем.
• Порціями вмішати збиті з рештою цукру білки.
• Форму діаметром 20 см викласти кулінарним паперов. Викласти тісто і випікати 25-30 хвилин при 180*С.
• Витримати готовий бісквіт в кімнаті 1 добу для дозрівання.
• КРЕМ:
• Апельсини добре помити гарячою водою. Залити апельсини водою і проварити 5 хвилин. Воду злити.
• Так повторити 3 рази.
• На четвертий раз залити водою і прокип«ятити 15 хвилин. Воду злити, а апельсини порізати часточками, вийняти кісточки.
• Апельсини подрібнити за допомогою блендера.
• Масло збити з цукром на пухку масу. Додати охолоджену апельсинову масу і сполучити за допомогою ложки з масляною масою.
• ПРОСОЧУВАННЯ:
• Зварити міцну каву. Додати цукор і коньяк.
• ЗБІР ТОРТА:
• Бісквіт розрізати на 3 шари. Просочити кожен кавою з коньяком.
• Прошарувати кремом.
• Верх покрити розтопленим на водяній бані шоколадом.

Нашелся интересный рецептик:

Шоколадные маффины с сюрпризом

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• масло сливочное 120 г
• сахар 150 г
• какао 50 г
• мука 180 г
• кефир 300 мл
• яйца 1 шт.
• ванильный сахар 10 г
• разрыхлитель теста 10 г
• сода 0.5 ч. ложки
• соль 0.5 ч. ложки
• творог 150 г
• яйцо 1 шт.
• сахар 2 ст. ложки
• кокосовая стружка 80 г
• крахмал 2 ст. ложки
• белый шоколад 100 г
• сливки 1 ст. ложка
• сахарные кондитерские украшение (по желанию)

Шаги:

• Рецепт шоколадного теста для этих маффинов я нашла в инете и он мне очень понравился. Маффины получаются легкие, воздушные, слегка влажноватые и очень вкусные. От себя придумала сюрприз в виде творожно-кокосовых шариков внутри маффинов и украшение.
• Способ приготовления:
• Творог растереть с сахаром и яйцом. Добавить кокосовую стружку и крахмал, хорошо перемешать.
• Скатать шарики величиной с грецкий орех, выложить на блюдо и поставить в морозилку на 20-30 минут.
• Смешать муку, какао, разрыхлитель теста, соду и соль.
• Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром до бела. Затем добавить яйцо и хорошо взбить миксером.
• Добавляя частями поочередно муку и кефир, замесить тесто.
• В формочки для маффинов (у меня силиконовые) выложить по 1 ст.ложке шоколадного теста.
• По середине уложить подмороженные творожные шарики, немного вдавив их.
• Сверху вновь положить по 1 ст.ложке шоколадного теста.
• Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.
• Готовые маффины охладить и украсить сеточкой из белого шоколада. Белый шоколад предварительно растопить вместе со сливками в микроволновке или на водяной бане. Украшать с помощью корнетика из бумаги для выпечки.
• Дополнительно можно украсить сахарными цветочками и бусинками.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Салат "Анастасия"

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• капуста пекинская 1 шт.
• ветчина 250 г
• курица 200 г
• морковь по-корейски 200 г
• яйца куриные 3 шт.
• орехи грецкие 1 ст. ложка
• мука пшеничная 1 ст. ложка
• майонез по вкусу

Шаги:

• Очень вкусный салат из доступных ингредиентов.Вкусное сочетание ветчины с курицей, пекинской капустой, корейской морковью и яичными блинчиками.
• Подготовим продукты для салата: пекинскую капусту, морковь по-корейски, куриное филе, ветчину, яйца, грецкие орехи и майонез.
• Соломкой нарезать куриное филе.
• Взбить яйца, добавить к ним немного воды и муку, перемешать и пожарить блинчики.
• Нарезать их также соломкой.
• Шинкуем капусту, ветчину тоже нарезаем соломкой, соединяем с корейской морковью, блинчиками, орехами и курицей.
• Салат заправить майонезом.
• Приятного аппетита!