Любовь59 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Капкейк в... аэрогриле

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• пшеничная мука 330 г
• яйца куриные 4 шт.
• желток яичный 2 шт.
• молоко 140 г
• сливочное масло 250 г
• сахар 400 г
• разрыхлитель теста 25 г

Шаги:

• Приготовление: Тесто: Выложить мягкое сливочное масло с сахаром и взбить, затем продолжая, добавить яйца и желтки по одному. Отдельно соединить все сухие ингредиенты и так же вмешать в тесто. В последнюю очередь влить молоко и хорошенько перемешать.
• Всё — тесто готово! Для оригинальности я добавила тёртую цедру апельсина, тёртый горький шоколад и молотый имбирь — вкус получился — супер!!!
• Взять специальную форму для выпечки — это высокие бумажные корзиночки. У меня — формочки для маффинов. В каждую выложить тесто на половину и поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать 15-20 мин. Я выпекала в аэрогриле 15 мин. Предварительно прогрев его 10 мин.(!!!)
• Единственное отличие выпечки в аэрогриле от духовки, так это то что выпекать капкейки нужно частями, выставляя на решётку по 6-8 шт., затем сразу вынуть и дать им остыть.

Нашелся интересный рецептик:

Десерт Тирамису

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• бисквитное печенье 100 г
• маскарпоне 200 г
• яйца куриные 2 шт.
• сахарная пудра 100 г
• кофе 0,5 стакана
• ликер амаретто 2 ст. ложки

Шаги:

• Приготовление:
• Приготовить кофе — каждый делает как ему нравится — растворимый, сваренный в турке или кофемашине.
• Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахарной пудрой с добавлением алкоголя, в белую пену. Осторожно ввести маскарпоне. Отдельно взбить белки и добавить к получившейся массе, всё перемешать.
• Бисквитное печенье крупно поломать, замочить в кофе с алкоголем. При этом печенье должно пропитаться кофе и стать мягким, но не превратиться в кашу.
• На дно широких бокалов ( у меня стаканы для виски) положить слой пропитанного кофе печенья, затем слой маскарпоне, затем — печенье и маскарпоне. Через мелкое сито присыпать тирамису небольшим количеством какао-порошка ( у меня молотая корица).
• Поставить в холодильник минимум на 2 часа.
• Во время дегустации десерт получился ароматным и очень нежным, сыр не расползался, а был воздушным и мягким. Из такого количества продуктов у меня получилось десерта на четыре бокала.Тирамису — популярный итальянский десерт. Его рецепт известен с 17 века. Считается, что его придумали в Сиене для великого герцога Тосканского Медичи, легендарного гурмана. Именно поэтому тирамису долгое время называли «герцогским супчиком»

Нашелся интересный рецептик:

Салат з грушами, сиром та горіхами

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• груша 2 шт.
• сир з пліснявою 150 г
• горіхи грецькі 50 г
• багет або батон
• листя салату
• червона цибуля
• оливкова олія
• сіль
• масло вершкове 1 ст. ложка
• оливкова олія 4 ст. ложки
• бальзамічний оцет 1 ст. ложка
• сіль
• мед рідкий 1 ч. ложка
• перець чорний мелений

Шаги:

• Існує велике розмаїття салатиків з грушами! Пропоную один з варіантів))) правда не люблю сир з пліснявою, тому замінила на овечий сир!ПРИГОТУВАННЯ: — багет чи батон нарізати кубиками, скропити олією, посолити, запекти при 180 градусах у духовці десь 10-15 хв.
• — горіхи теж підсушити у духовці.
• — груші помити, нарізати дольками, обсмажити на маслі з двох сторін.
• — на тарілку порвати руками листя салату (у мене айсберг), викласти кружальця цибульки, груші, грінки, посипати горішками та полити заправкою (усі інгредієнти змішати).
• Дуже смачно з бокалом червоного вина!!!

Нашелся интересный рецептик:

Закуска "Новогодние свечи"

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• дайкон 2 шт.
• огурец свежий 1 шт.
• перец сладкий 1 шт.
• креветки 20 шт.
• укроп 1 пучок
• сметана 2 ст. ложки
• горчица 1 ч. ложка
• соль по вкусу

Шаги:

• Уже не за горами любимый праздник — новый год! Многие начинают запасаться продуктами и составлять меню для этого замечательного праздника.
• Предлагаю салат с креветками, который подаётся в порционных формочках вырезанных из дайкона.Такие свечи могут быть как самостоятельной закуской так и украшением какого-нибудь салата с морепродуктами.
• Дайкон нарезать крупными кубиками (у меня из одного получилось 3 формочки) и опустить их в кипяток на 3 минуты.
• В каждой формочке сделать углубление.
• Сварить, очистить и мелко нарезать креветки, оставить 6 штук для украшения.
• Измельчить выскобленные из формочек кусочки редиса, красный перец и огурец, смешать с креветками и добавить мелко нарезанный укроп.
• Сметану смешать с горчицей, заправить салат, если надо посолить.
• Наполнить формочки свечей салатом, украсить креветками и кусочками красного перца.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Рыбный бургер

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• филе лосося без кожи и костей 400 г
• очищенные креветки 200 г
• репчатый лук 1 шт.
• яйцо 1 шт.
• соль
• зеленый перец 1 ч. ложка
• масло для жарки
• сметана 2 стакана
• сладкий соус чили 2-3 ст. ложки
• специи 1 ст. ложка
• булочки или хлеб
• помидоры
• листья салата

Шаги:

• Все очень легко и просто. Лук и перец нарезаем не очень мелко. Его кладем в кухонный комбайн, добавляем кусочки рыбы, креветки, яйца соль и перец. Измельчаем, формируем плоские котлетки, которые обжариваем с обеих сторон на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
• Для соуса смешиваем сметану, соус чили, специи(я беру разную травку). Булочку поджариваем в тостере, выкладываем на него помидор, листья салата, котлетку — в любом порядке, поливая при этом соусом.

Нашелся интересный рецептик:

Рыба в лаваше

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• филе лосося без кожи и костей 400 г
• огурец 1 шт.
• сладкий перец 1 шт.
• оливковое масло 1 ст. ложки
• лепешки для тортильи 4 шт.
• авокадо 2 шт.
• лайм 0,5 шт.
• красный перец чили 1 шт.
• приправа для тако 1 ст. ложка
• соль 0,5 ч. ложки

Шаги:

• Филе лосося, огурцы и перец нарежьте длинными полосками
• Лосось смажьте маслом и оберните фольгой. Запекайте на гриле(или сковороде) около 2 минут с каждой стороны.
• Так лосось будет не подгоревшим, красивым и сочным.
• Дальше закуска из авокадо — гуакамоле.
• Авокадо разрезаем пополам и удаляем косточки. Вынимаем мякоть из плода ложкой.Выжимаем в посуду сок лайма. Перец чили разрезаем пополам, вычищаем от семян, мелко нарезаем. Разминаем авокадо вилкой, перемешиваем с соком лайма, чили и приправами. Смазываем гуакамоле каждую лепешку по центру, добавляем огурец, перец и лосось.
• Заааворачиваем. Знаю, что у многих возникает проблема с заворачиванием. Чтобы не расписывать, нашла вот такое видео в интернете для вас)
• ria.ru/riatv/20120912/748329323.html

Нашелся интересный рецептик:

Шоколадний пиріг з ягодами та крамбл-скоринкою

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• яйця курячі 5 шт
• цукор 200 гр.
• олія рослинна 125 мл.
• йогурт натуральний 125 мл.
• борошно пшеничне 350 гр.
• какао 40 гр.
• розпушувач тіста 3 ч.л.
• яйце куряче 1 шт.
• вишні 800 гр.
• або будь-які ягоди
• масло вершкове 150 гр.
• шоколад чорний 50 гр.
• борошно пшеничне 180 гр.
• какао 30 гр.
• цукор 100 гр.
• сіль дрібка
• вівсяні пластівці 100 гр.

Шаги:

• Пропоную Вашій увазі ще один пиріг до чаю. Коли прочитала рецепт було цікаво, що це за скоринка така, тому готувала пів-порції, але спробувавши пожалкувала, що так мало зробила. М'який бісквіт, ягоди (вишня) і в довершення хрустка шоколадна скоринка – таке не може не сподобатись. До речі ягоди можна замінити будь-якими фруктами – думаю теж буде смачно.
• Приготування:
• Вишню розморозити та почистити від кісточок.
• Підготуємо крамбл: шоколад подрібнити на шматочки й разом з вершковим маслом розтопити на водяній бані, зняти з вогню. Тим часом, борошно з'єднати з какао, цукром та вівсяними пластівцями додати дрібку солі. Обидві маси змішати та відкласти вистигати.
• Бісквіт: з'єднати борошно з розпушувачем й какао та відкласти. Потім змішати олію з йогуртом та теж відкласти.Окремо відділити білки від жовтків, та збити білки з дрібкою солі до утворення піни, продовжуючи збивати поступово додати цукор та збивати до жорстких піків. Після утворення піків не переставаючи збивати додаємо 1 яйце та зменшуємо швидкість міксера до мінімума. Поступово додаємо змішані олію та йогурт, й наприкінці за три прийоми борошно з'єднане з розпушувачем та какао. Вимішуємо все в однорідну масу.
• А далі збираємо наш пиріг. У форму з роз»ємним дном (вистиляємо дно пергаментом, а краї змащуємо маслом та обсипаємо борошном, або сухарями) викладаємо тісто, поверх тіста викладаємо ягоди.
• А поверх ягід викладаємо крамбл.
• Випікати в духовці при 180 С 45 хв. (до сухої зубочистки).
• Приємного апетиту!

Нашелся интересный рецептик:

Вупі з гарбуза

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• пюре гарбузове 100 г
• борошно пшеничне 200 г
• розпушувач 1 ч. ложка
• кориця мелена 1/2 ч. ложки
• імбир мелений 1/2 ч. ложки
• цукор 130 г
• сіль 1 г
• олія рослинна 60 мл
• яйця курячі 1 шт.

Шаги:

• Спеціально для флешмобу Каті і флешмобу Анжели — ароматне і ніжне гарбузове печиво зі спеціями — вупі.
• ПРИГОТУВАННЯ:
• Сполучити борошно, розпушувач, цукор,імбир, корицю, сіль.
• Окремо сполучити олію, яйце і гарбузове пюре.
• Сполучити разом ці дві маси. Сформувати невеликі печенька(тісто липке), залишаючи між печивом місце, бо воно буде наростати.
• Випікати 12-15 хвилин при 180*С.

Нашелся интересный рецептик:

Печиво "гудзики"

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• борошно 250 г
• масло вершкове 100 г
• цукор 100 г
• жовтки яєчні 2 шт.
• цукор ванільний
• цедра лимона
• розпушувач 0.5 ч. ложки

Шаги:

• Нарешті і ядолучаюсь до флешмобу. Порадувала свого чоловіка веселими пиченьками у формі гудзиків. Давно вже запримітила цю ідею, але все не доходили руки. Та й занадто морочно, здавалось мені, возюкатись з такою точною випічкою (вплані формування печива)
• Тож почнемо готувати.
• Змішуємо інгрідієнти для тіста (можна розпушувач і не додавати, я особливої різниці не помітила). Я все робила в новенькому комбайні
• . Ніколи такою машинерією не користувалась, але коли спробувала, то зрозуміла, що вона значно полегшує процес приготування. Замішане тісто в харчовій плівці кладемо в холодильник на 30 хв.
• Через пів годинки дістаємо тісто і розкачуємо в пласт, десь 0.5 см.
• Вирізаємо «гудзики» чарочкою, а заглиблення кришечкою від пластикової пляшки. я також робила плоским боком кришечки «гудзики» із заглибленням, але вони зразу роз їлися, жодного не залишилось для фото
• .
• якщо додати в тісто какао, тобудуть коричневі гудзики, а якшо взяти коричневий шматок тіста і звичайний, трішки їх перемішати, то «гудзики» будуть мармуровими. Нажаль ні тих ні інших зфоткати не вийшдо
• По центру робимо невеличкі отвори, два чи чотири, я використала насадку для міксера, і робила два, інакше, як на мене, не дуже гарно.
• Сформоване печиво обережненько, делікатненько… вибачайте за ремарку, пишу рецепт, дитина спить, а під дверима завиває сусідська собака, я люблю тварин, але зараз хочеться їй скотчем мордочку заліпити
• Ну продовжуємо далі. обережно викладаємо печеньки на покрите пергаментом деко, і в духовку на 15 хв, на помірний вогонь
• Приємного апетиту

Нашелся интересный рецептик:

Печиво з марципаном

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• тісто листкове 1 уп.
• марципан 100 гр.
• фундук 100 гр.
• яйця курячі 1 шт.
• кориця дрібка
• журавлина сушена 80 гр.
• ром темний 4 ст.л.
• сіль дрібка
• цукрова пудра

Шаги:

• Новорічне печиво для Катіного флешмобу. Смачне, ароматне та швидке в приготуванні до того ж з такою начинкою…
• Приготування:
• Марципан, горіхи, журавлину, яйця, корицю, сіль і ром (можна не додавати, якщо плануєте давати дітям) вимісити в однорідну масу.
• Листкове тісто розкачати в прямокутний пласт й умовно розділити пополам на одну половину викласти начинку, накрити іншою частиною та порізати на смужки в 5-8 см.
• Кожну смужку скрутити спіралькою та заліпити щільно кінці в кружочок.
• Кільця викласти на деко вистелене пергаментом та випікати в духовці 15 хв. при 220 С до утворення золотистої скоринки.
• Після того як печиво охолоне, посипати цукровою пудрою.
• Смачного!