Любовь59 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Канапки а-ля брускети

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• вершкове масло 1 ст. ложка
• сушений базилік 1 ч. ложка
• половинка зубця часнику
• трішки пармезану
• тріщки солі
• томатик чері 2 шт.

Шаги:

• Масло розтопити, покласти на нього булку. Відразу перевернути. Сторону в маслі щедро посапати базиліком і перевернути назад. Другу сторону, яка, відповідно, теж в маслі, теж посипаємо. На середньому вогні підсмажуємо до золотистого кольору. Трішки підсолити. Перевернути. Злегка натерти часником, тут же на пательні покласти зверху начинку — порізані томати і посипати тертим пармезаном. за 1-2 хвилини як сир трішки підтане — зняти з вогню і їсти

Нашелся интересный рецептик:

Фруктовий салат "Македонія"

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• яблуко 1 шт.
• груша 1 шт.
• банан 1 шт.
• мандарин 1 шт.
• бурівки 1 ст. ложка
• йогурт натуральний 150 мл

Шаги:

• Дуже смачний і свіжий салат. Фрукти можна підібрати будь-які. Приготування:Почистити яблуко, грушу, банан і мандарин.
• Нарізати фрукти невеликими шматочками, додати бурівки або інші заморожені ягоди.
• Заправити йогуртом і перемішати.
• Хто не любить йогурт, можна заправити лимонним соком з цукром.
• Смачного.

Нашелся интересный рецептик:

Грибной суп с фаршированными ракушками

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• паста конкильони 3 шт.
• грибы белые сушеные 20 г
• лук-порей 10 г
• лук репчатый 30 г
• морковь 20 г
• картофель 40 г
• вино белое сухое

Шаги:

• Приготовление:
• Белые сухие грибы отварить. Бульон процедить от песка. Лук нарубить мелким кубиком и обжарить на смеси растительного и сливочного масел. Добавить к луку белые грибы. Обжариваем минут 5, добавляем 1 ч.л. муки, перемешиваем и снимаем с огня. Мука нужна для вязкости грибной массы. Процеженный грибной бульон ставим на огонь, в нём отвариваем «Ракушки», откладываем их в сторонку. В бульон бросаем морковь соломкой, лук порей кольцами. Отвариваем картофель и растираем его в пюре. Далее фаршируем «Ракушки» грибной массой,
• и «Запечатываем» их пюре.
• Укладываем их по тарелкам. Когда овощи в бульоне будут готовы, добавляем вино, соль и перец. Разливаем суп по тарелкам, посыпаем зеленью, приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Салат "Венігрет"

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• буряк 1 шт.
• морква 2 шт.
• картопля 2 шт.
• квасоля біла варена (варена) 50 г
• капуста квашена 3 ст. ложки
• олія соняшникова 3 ст. ложки
• сіль морська г
• перець

Шаги:

• Приготування:
• Помити овочі і зварити до готовності.
• Почистити і порізати невеликими квадратиками буряк, моркву і картоплю.
• Викласти порізані овочі в салатницю, додати зварену квасолю, квашену капусту, сіль та перець до смаку.
• Заправити салат олією і гарно перемішати.
• Смачного.

Нашелся интересный рецептик:

Чіабатта

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• борошно 500 г
• дріжджі сухі 0.5 ч. ложки
• сіль 1 ч. ложка
• цукор 0.5 ч. ложки
• вода тепла 360 мл
• оливкова олія 1 ст. ложка

Шаги:

• Прекрасний італійський хлібчик з хрумкою скоринкою та пухкою пористою серединкою! Приготування: — змішуємо усі інгредієнти у високій посудині, накриваємо плівкою чи фольгою і залишаємо на 8-12 год при кімнатній температурі (найкраще поставити на ніч).
• — вранці тісто ось так підніметься догори і буде таке «дирчасте»
• — акуратно, на присипану борошном поверхню, (найкраще рушник чи плівка) викладаємо тісто (просто перехиліть посудину, тісто саме «вийде», можна допогти лопаткою), легенько пальцями розтягуємо тісто в квадрат чи прямокутник
• — тепер за допомогою рушника (у мене плівка) загортаємо края до центру
• — тепер загортаємо края зліва і справа.
• — беремо протвинь, змащуємо оливковою олією, посипаємо борошном, викладаємо «швом до низу» тісто, злегка розтягніть та надайте акуратну форму
• — накрийте рушником та поставте ще на 2 год при кімнатній температурі
• — потім розділіть дерев«яною лопаткою і надайте акуратного вигляду, припудрити борошном
• — випікаємо у розігрітій духовці до 250 градусів з парою ( нижче поставте форму з водою) — 15 хв, потім забираємо воду, зменшуємо температуру до 220℃, випікаємо ще 10-15 хв.
• — даємо вистигнути на решітці.
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Лимонні панкейки з маком

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• борошно пшеничне 200 г
• розпушувач для тіста 1 ч. ложка
• цукор 1 ст. ложка
• мак 1 ч. ложка
• сіль
• яблуко 1 шт.
• сік лимона 1 ст. ложка
• цедра лимона 1 ст. ложка
• кориця мелена 0,5 ч. ложки
• молоко 100 мл
• яйце куряче 1 шт.
• оливкова олія 1 ст. ложка

Шаги:

• Приготування:
• Змішуємо сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, мак, сіль.
• В іншій мисці натираємо на мілку тертку яблуко, додаємо сік лимону й цедру, корицю.
• Далі додаємо яйце, молоко й оливкову олію. Добре змішуємо до однорідності. Залишаємо обидві маси на 5 хв., після чого їх сполучаємо.
• Й на розігрітій сковорідці смажимо, перед першим панкейком змащуємо поверхню рослинною олією.
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Рулетики с сельдью

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• филе сельди (слабосоленой) 4 шт.
• перец чили (красный) 2 шт.
• лук зеленый 2 шт.
• зелень (предпочтительнее кинза)
• соус тако 600 мл
• приправа тако 4 ч. ложки
• сметана (нежирная) 300 мл
• листья салата (упаковка) 1 шт.
• тортилья (предпочтительнее из муки грубого помола) 4 шт.
• зубочистки
• чеснок
• кориандр молотый

Шаги:

• Горячая, острая закуска с мексиканскими корнями. Приготовление:Перец чили очистить от семян и мелко-мелко нарезать. Лук тоже порезать(можно добавить немного чеснока — гулять так гулять)). А можно вместо зеленого лука взять репчатый, если зеленого нет под рукой. Кинзу тоже мелко порежьте.
• Соус тако перемешать со сметаной, добавив приправу тако. Тако тако тако тако)
• Чили, лук (+чеснок) и кориандр добавить в соус, можно даже посолить и поперчить. Теперь готовый соус намазываем на лепешки тако. Я лепешки разрезала на половинки — так удобнее. Если у вас зеленый лук, то в соус его не добавляем, а посыпаем сверху.
• Поверх соуса кладем листья салата.
• Рыбное филе режем на 2 части, по кусочку выкладываем на каждую половинку и заворачиваем. Закрепляем зубочисткой.
• Можно того, чтобы все пропиталось, завернуть в пищевую пленку и подавать через 2 часа.
• Остроту соуса нужно подстроить под свой вкус, так что внимательно пробуйте во время приготовления — я писала по своим предпочтениям. Можно разрезать рулетик еще на 2 части — будет изящнее.

Нашелся интересный рецептик:

Кундюмы, с грибами, гречкой, яйцом, в грибном бульоне

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• мука 0,75 стакана
• вода 0,25 стакана
• масло растительное 2 ст. ложки
• соль
• крупа гречневая 2 ст. ложки
• грибы белые сушеные 40 г
• лук репчатый 40 г
• яйца куриные 1 шт.
• соль
• перец черный молотый
• зелень

Шаги:

• Приготовление:
• Просеиваем муку, добавляем соль, воду, масло. Замешиваем эластичное тесто. Ингредиенты на тесто я указал «На глаз». Обжариваем мелко рубленый лук до мягкости, добавляем мелко рубленые отваренные белые сухие грибы, обжариваем минут 5, добавляем отварную гречку, и измельченное яйцо. Солим, перчим, добавляем зелень. Ещё добавил 2 чайные ложки постного базарного масла. Далее раскатываем тесто, вырезаем на нём квадратики со стороной 6-7 см.
• Укладываем на каждый начинку,
• складываем квадратик наискосок,
• защипываем края, и соединяем края друг с дружкой.
• Запекаем пельмешки в духовке до румянца, потом отвариваем в грибном бульоне до мягкости. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Теплий салат з нутом та печінкою

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• печінка кроляча 1 шт.
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• нут (варений) 50 г
• капуста брюсельська 50 г
• салат 50 г
• майонез 1 ч. ложка

Шаги:

• Приготування:
• Печінку замочити в молоці на півгодини. Просушити паперовим рушничком. На пательні розігріти олію та вкинути подрібнену цибулю. Цибулі в такому випадку забагато не буває — саме вона додає аромату печінці. Поверх цибулі викласти печінку (не різати на шматочки!), посолити, поперчити, можна додати гранатового соку і тушкувати під кришкою до готовності час від часу перевертаючи. Брюсельку капусту відварити і підсмажити на вершковому маслі.
• На тарілку викласти «гіркою» салат, поверх попередньо відварений нут, брюсельську капусту. Печінку порізати на скибочки, викласти поверх овочів. Полити невеликою кількістю майонезу

Нашелся интересный рецептик:

Крем-суп з кукурудзяною крупою

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• бульйон курячий 1,5 л
• картопля 4 шт.
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• селера черешкова 3 шт.
• крупа кукурудзяна 2 ст. ложки
• масло вершкове 50 г
• часник (зубки) 2 шт.
• куркума 1 ч. ложка
• вершки 2 ст. ложки

Шаги:

• Приготування:
• Картоплю почистити та порізати невеличкими шматочками. Стебла селери очистити ( як барбару (ревень) — обтягуючи шкірку) та подрібнити. Те ж саме стосується і цибулі. Часник почистити і порізати невеличкими шматочками (не тиснути, а різати!)
• На одну пательню влити олію, на іншу — масло. Додати часник. Дати 3-5 хв аби жир увібрав в себе аромат. Часник дістати, а до пательні з олією вкинута картоплю. До масла — селеру і цибулю.
• Смажити протягом 5 хвилин — цибуля стане прозора, а картопля матиме золотисту шкірочку.