era
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Запеканка с рисом, куриным филе, кукурузой и овощами
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе (или индейки, свинины, говядины)
- 1 стакан отварного риса
- 1 баночка (340 г) кукурузы (или горошка)
- 400 г болгарского перца
- 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого
- 200 г моркови
- 200 г сыра (твердого)
- 500 г сметаны (любой жирности)
- растительное масло
- соль
- перец
Шаги:
-
Куриное филе мелко нарезать.
-
Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
-
Морковь натереть на крупной терке.
-
Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).
-
На растительном масле пожарить филе до готовности (около 15 минут), посолить, поперчить.
-
В другой сковороде, на растительном масле, обжарить морковь.
-
Добавить перец, жарить до тех пор, пока перец не станет мягким.
-
Добавить лук, слегка обжарить, немного посолить.
-
В форму для запекания (у меня форма 20х30 см, и высотой 5 см) выложить отварной рис, разровнять (я форму не смазывала).
-
На рис выложить овощи, разровнять.
-
На овощи выложить половину сметаны, разровнять.
-
Затем выложить филе, разровнять.
-
На филе выложить кукурузу (воду слить).
-
На кукурузу выложить оставшуюся сметану.
-
Посыпать сыром.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут). Готовую запеканку остудить (тогда она не развалится), и разрезать на порции.
- Приятного аппетита!
