Анна Слабченко
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Рыба, запеченная в слоеном тесте
Описание
- Не знаю, что вкуснее получается - рыба или тесто?
Рыба получается нежнейшая! Тесто пропитывается соком и ароматом рыбы и лайма, получается хрустящее, очень-очень вкусное.
В этом рецепте можно использовать филе рыбы, но мне гораздо больше нравится использовать целую рыбку (желательно использовать не сильно костлявую рыбу).
Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции.
Ингредиенты:
- 500 г (2 шт.) рыбы (сибас, дорада, судак, форель)
- 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
- 150 г лука
- 1 яйцо
- кунжут
- лайм или лимон
- соль
- перец
Шаги:
-
Лук нарезать полукольцами.
-
Яйцо взбить.
-
Слоеное тесто разделить на две части.
Каждую часть раскатать.
-
Выложить лук.
-
На лук выложить рыбу (почищенную и выпотрошенную).
-
Посолить, поперчить.
Сбрызнуть соком лайма или лимона.
-
На рыбу выложить лук.
-
Рыбу завернуть в тесто, края защипать.
-
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить рыбу в тесте.
-
Смазать яйцом.
-
Посыпать кунжутом.
-
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать в течение 45-50 минут.
- Приятного аппетита!
