Салат из перца с рисом "Лечо"

Thumb
Рецепт готовила
Величанская
[Мастер шеф]
2014.04.05
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 11.03.13 в 00:13
Просмотров: 10473
9
от 6 кулинаров
На кухне у: 54
Приготовили: 1

О рецепте салата из перца с рисом

Этот салат моя палочка-выручалочка, очень кстати когда нет времени на кулинарные подвиги. Очень сытный и вполне может послужить дополнением к картофельному пюре, мясным блюдам…

Приготовление салата из перца с рисом

  • Шаг 1
    Приготовление салата из перца с рисом: шаг 1
    1 Перец нарезать соломкой и обжарить в большом количестве масла, до мягкости
  • Шаг 2
    Приготовление салата из перца с рисом: шаг 2
    2 Морковку натереть на терке для корейской морковки или нарезать соломкой и тоже обжарить в большом количестве масла, до мягкости
  • Шаг 3
    Приготовление салата из перца с рисом: шаг 3
    3 Лук нарезать мелкими кубикими (измельчить в блендере) и снова обжарить в большом количестве масла, до мягкости.
  • Шаг 4
    Приготовление салата из перца с рисом: шаг 4
    4 Рис промыть и оставить в холодной воде.
  • Шаг 5
    Приготовление салата из перца с рисом: шаг 5
    5 Томатный сок закипятить ( в большой емкости), добавить перец прокипятить 5 минут , положить морковку, лук. Слить воду с риса, и всыпать его в томатный сок. Посолить.
    Варить 15-25 минут до готовности риса.
  • Шаг 6
    Приготовление салата из перца с рисом: шаг 6
    6 Готовый салат горячим разложить в стерилизованые баночки (1л или 0,5л), закатать и укутать на сутки.
    Хранить в прохладном месте.
    Из этой порции получается 4 литра готового салата.
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
TatyCyprus
11.03.13 в 14:48
TatyCyprus [Мастер шеф]

Люблю такие закрутки!

frytti
11.03.13 в 15:39
frytti [Шеф-повар]

и я люблю такие заготовки!

Аленушка
12.03.13 в 00:13
Аленушка [Мастер шеф]

Я сначала обалдела,когда увидела,что перца 2,5 кг…Только потом до меня дошло,что это салат в зиму…

Ляля
12.03.13 в 11:42
Ляля [Ше́ф-де-парти́]

:-)

-Ольга -
12.03.13 в 12:12
-Ольга - [Коми́]

должно быть вкусно, надо сделать

Ляля
16.03.13 в 18:35
Ляля [Ше́ф-де-парти́]

Вкусно, не сомневайтесь, особенно если любите томатный вкус :-)

Величанская
05.04.14 в 21:02
Величанская [Мастер шеф]

Я приготовила это блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (4)