"Московские" пончики

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 15.08.15 в 17:38

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

По этому рецепту готовила еще моя бабушка. Почему именно “Московские” я не знаю… в Детстве, когда я ее спрашивала почему “Московские”, она отвечала мне что именно под таким названием ей дала рецепт этих пончиков ее подруга.. А ей наверное еще кто-то))

Ингредиенты:

мука пшеничная просеянная	200 г
сахар белый	30 г
масло растительное без запаха	15 мл
+ растительное масло для фритюра
яйцо куриное сырое	1 шт
соль	2 г
дрожжи сухие	2 г
вода тёплая кипячёная	100 мл

Приготовление:

Шаг 1

1 Смешать тёплую кипячёную воду, дрожжи и дать постоять пару минут.
Шаг 2

2 В миску добавить сахар, соль, 1/2 яйца.
Шаг 3

3 Все хорошо перемешать венчиком или миксером на небольшой скорости. Не переставая помешивать, постепенно добавить муку. В самом конце добавить растительное масло.
Шаг 4

4 Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и убрать на расстойку в теплое место минимум на 2 часа.
Шаг 5

5 Присыпать стол мукой. Выложить тесто на стол. Сформировать пончики весом примерно по 40 г. Вес у пончиков должен быть приблизительно один и тот же, что бы они все равномерно прожаривались. После того, как сформируете пончики, оставить их примерно на 8-10 минут.
Шаг 6

6 Жарить пончики во фритюре на среднем огне, примерно по 3 минуты с двух сторон. По желанию можно посыпать пончики сахарной пудрой, сахарная пудра+корица. Начинка может быть любая: варенье, джем, конфитюр и.т.д.

Комментарии (0): Добавить комментарий

Всего комментариев: 0

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте