Печенье с предсказаниями

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 20.03.14 в 14:29

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

malulia не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

мука	40 г
белки	2 шт
сахарная пудра	60 г
сливочное масло	20 г
ванилин	1 щеп.

Приготовление:

Шаг 1

1 Каждую бумажку сложить пополам.
Шаг 2

2 Готовим печенье.
Мягкое сливочное масло и сахарную пудру растереть.
Шаг 3

3 Добавить белки, тщательно перемешать ложкой до однородности.
Шаг 4

4 Добавить ванилин, муку, перемешать. Тесто получается почти что жидкое.
Шаг 5

5 На листе пекарской бумаги нарисовать круги диаметром 8-9 см. Я обвела обычную железную крышку, она как раз 9 см. Затем лист перевернуть на другую сторону, круги должны просвечиваться.
Шаг 6

6 В центр каждого круга налить по 1,5 ч.л. теста, размазать в круг. Если вы не уверены в качестве своей пекарской бумаги, предварительно хорошо смажьте ее сливочным маслом, чтобы блинчики не прилипли.
Советую, готовить одновременно по 2-3 блинчика, но если у вас есть помощник, то можно и больше. Дело в том, что печенью нужно придавать форму довольно быстро, пока оно еще горячее.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 5-10 минут (я выпекала ровно 8 минут). Печенье должно хорошо поджариться по краям на ширину 1-2 см.
Шаг 7

7 Сразу, как только приготовилось, снять один блинчик лопаткой с противня (остальные пока оставить в духовке). Внутрь положить бумажку с предсказанием, сложить печенье пополам ( лучше всего это делать в перчатках, так как очень горячо).
Шаг 8

8 Затем свернуть еще раз пополам.
Шаг 9

9 Печенье складывать в небольшую чашку, бокал. Можно еще чем-нибудь сверху придавливать, чтобы оно не разворачивалось. Печенье остывает примерно 10 минут.
Если готовые остывшие печенья у вас не разламываются с характерным звуком, а остаются как бы гибкими, значит, вы не допекли их в духовке. Готовое печенье в пакете не хранить, чтобы оно не утратило хрустящих свойств.