Рецепт готовила
2016.04.20
Рецепт готовила
2015.07.24
Рецепт готовила
2015.02.23
Рецепт готовила
2015.01.12
Рецепт готовила
2014.03.18
Рецепт готовила
2013.05.15
Рецепт готовила
2012.11.21
Рецепт готовила
2012.03.25
По рецепту готовили
8 раз
8 раз
Добавлен:
05.09.11 в 21:26
Просмотров: 21737
На кухне у: 114
Приготовили: 8
О рецепте сочни с творогом
Любимая выпечка детства. Моя мама очень любит сочни. Мы с ней часто пекли их с домашним деревенским творогом.
Ингредиенты:
| мука | 240 г |
| 200 г - в тесто; 40 г - в начинку | |
| яйцо куриное | 1 шт |
| сахар | 70 г |
| 30 г - в тесто; 40 г - в начинку | |
| ванилин | по вкусу |
| сметана | 50 г |
| творог | 200 г |
| у меня домашний | |
| масло сливочное | 100 г |
| разрыхлитель теста | 0.25 ч. л. |
Приготовление сочни с творогом
- Шаг 1 1 Начинка: смешать творог, ванилин, сахар (40 г), муку (40 г), сметану, 1 ч.л. желтка (яйцо разбить в стакан и аккуратно ложкой взять нужное количество желтка). Тщательно размешать до однородности (можно миксером).
- Шаг 2 2 Тесто: смешать муку (200 г), сахар (30 г), разрыхлитель, размягченное масло и оставшееся яйцо. Замесить мягкое, нежное тесто, с которым очень легко работать, оно не липнет к рукам.
-
Шаг 3
3
Из данного количества продуктов у меня получилось 7 сочней.
Поделить тесто на 7 частей (можно сделать сочни поменьше размером, тогда их получится больше). Каждый кусочек теста раскатать овалом, можно подрезать края фигурным ножичком. На одну половину овала положить 1 ст.л. (с горкой) начинки. - Шаг 4 4 Накрыть второй половинкой.
- Шаг 5 5 Выложить сочни на противень, накрытый бумагой для выпечки. При желании, смазать верх желтком (я смазала молоком).
-
Шаг 6
6
Выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов до золотистого цвета (25-30 минут), время зависит от духовки.
- Шаг 7 7 Охладить на противне.
- Шаг 8 8 Подавать!
- Комментарии (15)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (7)
Ше́ф-де-парти́
сочни люблю, сама не решаюсь приготовить
вкус детства!спасибо за рецептик!как нибудь сделаю
Я сочни тоже с детства люблю. Раньше часто готовила, а потом рецепт затерялся где-то
. Спасибо за рецепт -теперь вот вдохновилась опять. Творог сама готовлю, так что дело только за тестом. Тесто симпатичное 
Очень вкусно!
Бесподобный рецепт! Обожаю сочники!
Ну очень вкусные получились!!! Я за раз умяла аж 3 штуки пока были тепленькие!!!!
Какая красота получилась)
Люблю сочники. Хочу приготовить.
Я приготовила это блюдо!
Спасибо большое за рецепт, Лариса! Очень вкусные сочни получились, я тоже готовила из домашнего творога. Всё просто супер! Единственное – может в следующий раз добавлю в начинку манку вместо муки и ещё лимонную цедру тоже в начинку.
Спасибо! получилось вкусно!