Мульт.Хачапури с сыром

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 19.03.14 в 21:05

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

malulia не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

кефир	0.5 л
яйцо	1 шт
соль	1 ч. л.
сахар	1 ч. л.
мука	4 стак.
сыр	по вкусу
творог	500 г

Приготовление:

Шаг 1

1 Если у вас брынза, ее нужно измельчить и протереть через сито. Творог, тоже, можно протереть.
Добавляем в него 2-3 ст. ложки сахара.
Муку просеиваем и смешиваем с содой.
В миску насыпаем муку, в центре делаем углубление и вливаем кефир.
Туда же разбиваем яйцо, сыпем соль, сахар и добавляем растительное масло.
Шаг 2

2 Замешиваем не крутое эластичное тесто (оно должно немного липнуть к рукам) и отправляем его примерно на час в холодильник.
Шаг 3

3 Достаем тесто из холодильника.
Посыпаем стол мукой или смазываем растительным маслом.
Делим тесто на небольшие части и раскатываем каждую в тонкий круглый пласт.
Шаг 4

4 В центр пласта кладем 4-6 ст. ложек творога. Чем больше начинки, тем вкуснее, но не переусердствуйте – тесто должно легло охватывать начинку.
Шаг 5

5 Собираем все края пласта к центру и защипываем как можно сильнее.
Шаг 6

6 Поворачиваем наш хачапурик швом вниз и тонко раскатываем скалкой, примерно до толщины 1 см.
Шаг 7

7 Кастрюлю мультиварки смазываем растительным маслом.
Жарим хачапури в режиме “Выпечка” до золотистого цвета, примерно 20-25 мин.
Переворачиваем и держим еще 10-15 минут.