Красная смородина отлично подходит для приготовления муссов, желе, джемов. Только для получения однородной массы её приходится тщательно перетирать с сахаром или же перемалывать в блендере. По-старинке смородину перетирали через сито, чтобы избежать попадания в массу мелких косточек, которые она содержит. Рецепты с желе из красной смородины очень полезны для людей, которые имеют слабый иммунитет или малокровие, эта ягода полна витаминов и способствует улучшению работы костного мозга, который отвечает за выработку крови. Блюда с желе из красной смородины подходят для приготовления праздничных десертов и просто вкусных блюд на каждый день. Смородина продается в основном в сезон своего созревания, в другое время года её можно приобрести в замороженном виде.
