Ляля
Су́-шеф
Нашелся интересный рецептик:
Имбирное печенье "Традиционное"
Описание
-
Рецепт приготовления печенья с молотым имбирем, корицей, душистым перцем, белым перцем и патокой.
Ингредиенты:
- муки — 2 1/4 Чашки
- соды — 2 Чайных ложки
- соли — 1/2 Чайных ложки
- молотого имбиря — 3 Чайных ложки
- корицы — 1 Чайная ложка
- душистого перца — 1/2 Чайных ложки
- молотого белого перца — 1/4 Чайных ложки
- несоленого сливочного масла, комнатной температуры — 220 Грамм
- сахара — 1/2 Чашки
- светло-коричневого сахара — 1/2 Чашки
- большое яйцо — 1 Штука
- патоки — 1/3 Чашки
Шаги:
- 1. В средней миске перемешать муку, соду, соль и специи.
- 2. В большой миске взбить сливочное масло и сахар миксером в течение 3 минут на средней скорости. Добавить яйцо и патоку, взбить.
- 3. Добавить сухие ингредиенты и взбить на маленькой скорости, пока все ингредиенты не будут равномерно перемешаны. Обернуть полученное тесто полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник по крайней мере на два часа.
- 4. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противни пергаментной бумагой или смазать маслом. Сформировать из теста шарики диаметром 2,5 см и выложить на противни на расстоянии примерно 5 см друг от друга. Выпекать печенье в течение 10-15 минут. Печенье, приготовленное за 10-12 минут более мягким, за 13-15 – более твердым.
- 5. Дать готовому печенью остыть на решетке от 2 до 5 минут. Посыпать сахарной пудрой при желании. Хранить готовое печенье неделю при комнатной температуре или в течение месяца в холодильнике. Вы можете приготовить печенье заранее и хранить его в герметичном контейнере при комнатной температуре. С каждым днем печенье будет становиться мягче.
