Солнечная
Коми́
Нашелся интересный рецептик:
Рыбное суфле из детского сада
Описание
- Этот рецепт нашла на просторах интернета 13 лет назад именно под таким названием. Приготовив впервые это суфле, мы с мужем влюбились в него. Спустя какое то время захотев его повторить обнаружила его пропажу, очень расстроилась, так как не представляла где его можно найти. Я нашла его ни по названию, а по фото, которое мне очень запомнилось на тот период. С тех пор этот рецепт вписан в мою кулинарную книжку, и является одним из любимых. Теперь уже и 3 моих деток с удовольствием кушают это нежнейшее рыбное суфле. Угощайтесь дорогие мои.
Ингредиенты:
- Филе рыбное — 1 кг
- Яйцо куриное — 5 шт
- Рис (отварной) — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное (для обжарки лука и смазывания формы)
- Соль (без верха) — 1 ст. л.
- Специи (по вкусу для рыбы)
Шаги:
- Вот те ингредиенты которые нам понадобятся, Процесс с рыбой я не стала фотографировать. Освобождаем ее от кожи и костей. Перекручиваем в мясорубке, я это делаю 2 раза, так он получается нежнее. Рис отвариваем в подсоленной воде.
- Луковицу шинкуем.
- Пассируем на небольшом количестве масла.
- Яйца с солью слегка перемешиваем.
- Добавляем к ним специи для рыбы. У меня их не оказалось, я добавила куркуму, зиру и черный перец.
- Рис и фарш смешиваем с яичной массой.
- Добавляем остывший лук. Все хорошо перемешиваем.
- Форму смазываем растительным маслом, я смазала сливочным, выкладываем рыбную смесь в форму и разравниваем верх
- Раскладываем по поверхности кусочки сливочного масла.
- Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку, на 25-30 минут.
- Вот и готово наше воздушное суфле.
- Угощайтесь на здоровье.
- Подавать можно с любым салатом.
