Добавлен:
20.01.14 в 20:21
Просмотров: 6454
На кухне у: 48
Приготовили: 2
О рецепте слоеного бездрожживого теста
Тесто быстрого приготовления для приготовления рогаликов, пирогов, пирожков, пиццы, волованов и т.д.
Ингредиенты:
| масло сливочное | 200 г |
| мука белая высшего сорта | 2 стак. |
| вода | 100 мл |
| 1/2 стакана | |
| уксус | 1 ст. л. |
| соль | по вкусу |
| 1/4 ч.л. | |
Приготовление слоеного бездрожживого теста
- Шаг 1 1 Просеять муку.
- Шаг 2 2 Натереть охлажденное сливочное масло на крупной терке.
- Шаг 3 3 При натирании масла постоянно захватывать муку и вместе с ней тереть масло. Масло должно быть перемешено с мукой, но не до однородной массы, а так, чтобы оно было крупинками.
- Шаг 4 4 Полученную массу собрать в горку и сделать в середине ямку. Приготовить 1/2 стак. воды + 1 ст.л. уксуса.
- Шаг 5 5 Добавить туда соль.
- Шаг 6 6 Постепенно влить в ямку и собрать тесто в комочек.
- Шаг 7 7 Тесто вынести на холод на 1 час, после чего можно приступать к приготовлению.
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Ше́ф-де-парти́
интереснооооооо.
оооой. интересно, еще бы фото изделия из него готового))
Я делала пиццу, но не сделала фото) Скоро что-то еще приготовлю и обязательно выставлю фото.
Пицца получилась тонкой и очень нежной.
Valery_Morozova, спасибо! Ждем!
отличные рогалики получаются с орехово-сахарной начинкой, густым джемом или наполеон.
Aliska, оно прям слоится – слоится?…
Для меня приготовление слоеного теста – это мазать маслом и сворачивать конвертом… И обычно это просто поход в супермаркет)))
А тут так просто…
Это тесто среднего слоения, так сказать
Кстати, я забыла, я из этого теста делала волованы на новый год, вот: http://nyam.ru/recipes/salaty-i-zakuski/drugie-zakuski/volovany-s-ikroj
Забираю рецепт!
Вот волованы из этого теста. Вкуснятина!)
Valery_Morozova, спасибочки, буду пробовать!
Я как раз совсем “рассыпушку” не люблю)
Нужно попробовать тесто!
Да это же тесто из Наполеона!!!! Не думала, что из него можно готовить столько разных рецептов!!!! Будем пробовать.
Я приготовила это блюдо!
Классный рецепт!