Ромашка с корицей

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 15.03.13 в 17:35

от 1 кулинара

На кухне у: 4

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Ароматная, хрустящая, нереально вкусная!!!

Ингредиенты:

молоко	120 мл
сахар белый	4 ст. л.
1ст.л. в тесто, 3ст.л. в начинку
дрожжи быстродействующие	6 г
масло сливочное	80 г
30г в тесто, 50г в начинку
желток куриный	1 шт
соль	1 щеп.
мука белая	300 г
корица молотая	3 ч. л.

Приготовление:

Шаг 1

1 В миске соединить 1ст.л. сахара и дрожжи.
Шаг 2

2 Влить к ним теплое молоко. Оставить в теплом месте до пузырьков.
Шаг 3

3 взбить 30г растопленного сливочного масла и желток.
Шаг 4

4 Добавить подошедшие дрожжи, соль, муку и замесить тесто. Накрыть его полотенцем и оставить до увеличения в 2 раза (примерно на 2 часа).
Шаг 5

5 Для начинки соединить оставшийся сахар, размягченное масло и корицу.
Шаг 6

6 Хорошенько растереть начинку.
Шаг 7

7 Когда тесто подошло, хорошенько его еще раз вымесить и раскатать в пласт толщиной примерно в 1см. Пласт теста смазать начинкой.
Шаг 8

8 Свернуть в тугой рулет.
Шаг 9

9 Рулет разрезать вдоль пополам и переплести между собой две половинки.
Шаг 10

10 Затем оба конца соединить между собой. Уложить получившуюся ромашку на смазанный растительным маслом противень и поставить в духовку примерно на пол часа при температуре 160 градусов. Готовую ромашку смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.