Добавлен:
30.03.16 в 12:48
Просмотров: 3089
На кухне у: 33
Приготовили: 2
О рецепте картофельных оладий
Боксти – традиционные ирландские картофельные оладьи (блины). Есть 2 основных вида этого блюда. Первый называется — боксти в кастрюле, блюдо похоже на большой блин или пиццу. Второй вид этого блюда — боксти на сковороде, это скорее оладьи, которые подаются с жареными сосисками. Вот этот, второй вариант, и хочу Вам предложить.
Ингредиенты:
| картофель | 4 шт |
| у меня получилось 400 г | |
| мука белая | 100 г |
| яйцо куриное | 1 шт |
| масло сливочное | 1 ст. л. |
| соль | по вкусу |
| масло растительное для жарки | 100 мл |
| сосиски молочные | 6 шт |
| сметана | 150 г |
| зелень | 1 щеп. |
| огурец маринованный | 30 г |
| сода | 1 ч. л. |
| "под нож", без верха | |
Приготовление картофельных оладий
- Шаг 1 1 Половину картофеля отварить. Отварной картофель помять картофелемялкой или пропустить через пресс. Я перетерла через мелкое сито.
- Шаг 2 2 Вторую половину картофеля почистить и измельчить в блендере до однородности или натереть на мелкой терке. Откинуть на мелкое сито и хорошо отжать.
- Шаг 3 3 В миске смешать сырой и вареный картофель, муку, сливочное масло, яйцо, соду и соль по вкусу. Хорошо перемешайте.
-
Шаг 4
4
Разогреваем сковороду на среднем огне, добавить небольшое количество растительного масла. Выкладываем оладушки на сковороду. Я это делала руками, смоченными в воде, так как тесто достаточно густое. Жарить на среднем огне до появления румяной корочки около 2-3 мин. Осторожно переворачиваем и прожариваем с другой стороны. То же самое проделайте с остальным тестом.
- Шаг 5 5 И хоть традиционно боксти подаются без какого-либо соуса, я решила отступить от традиций и ни капли не пожалела. Пока жарились оладьи я приготовила к ним соус: смешать сметану, рубленую зелень, мелко нарезанный маринованный огурчик, зубчик чеснока.
- Шаг 6 6 Подаем боксти с соусом и жареными сосисками!
- Шаг 7 7 Это ооооочень вкусно! Приятного аппетита!
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Су́-шеф
Вкусные оладушки!
Елена Юровна, очень вкусные и сытные!
Какой интересный рецепт,красивое заманчивое фото! Обязательно попробую такую вкуснятину!
попробуйте, конечно! надеюсь они придутся вам по вкусу!
Очень хрустяще и аппетитно!
спасибо большое!
Аппетитно, прелесть!
lakshmi, очень вкусно!
В списке ингредиентов нет соды, а в описании есть сода. Так она там должна быть или нет?
Ekaterina Kadetova, должна. сейчас исправлю! спасибо за внимание!
Я приготовила это блюдо!
Света, как аппетитно! только я соду забыла написать в список ингредиентов.
Да,я заметила при приготовлении что количество соды не указано, я делала без соды!
а сода в них неотъемлимый ингредиент. я отредактировала, рецепт отправлен на модерацию.
Очень интересно получается!
Катя, спасибо что доверились рецепту и приготовили!