Икра волжского карася жаренная

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 13.12.14 в 00:13

от 1 кулинара

На кухне у: 2

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Весной, как только сходит лед по реке Волга идет нерест волжского карася. В этот момент он клюет на все, что шевелиться и несет в своем брюхе от 150 до 400 грамм икры…

Ингредиенты:

карась	5 кг
чем больше, тем лучше
масло растительное	30 г
соль и перец	по вкусу
мука	1 ст. л.
для обвалки

Приготовление:

Шаг 1

1 Потрошим карася, вынимаем икру. Формируем из икры котлету. Разогреваем масло.
Шаг 2

2 выкладываем котлету в сковороду
Шаг 3

3 Обжариваем с двух сторон
Шаг 4

4 После этого обваляв карася в муке, жарим и его
Шаг 5

5 и вторую порцию…
Шаг 6

6 Приготовленное съедается очень быстро и с удовольствием. Приятного аппетита!