Храйме.

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 15.04.14 в 19:01

от 1 кулинара

На кухне у: 2

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Блюдо марокканской кухни.

Ингредиенты:

морская рыба	1 кг
лук	2 шт
соус
чеснок	2 шт
соус
сладкий перец	3 шт
соус
острый перчик халапеньо	1 шт
соус
помидоры	2 кг
соус
томатная паста	200 г
соус
соль	1 ч. л.
соус
остая паприка	1 ч. л.
соус
сладкая паприка	2 ст. л.
соус
кумин	1 ч. л.
соус
тмин	1 ч. л.
соус
кинза свежая	0.5 пуч.
соус
оливкое масло для жарки	0.5 стак.
соус

Приготовление:

Шаг 1

1 Раскалить оливковое масло в кастрюле и обжарить в нём лук до желтизны,туда же добавть для обжарки грубо нарезанный сладкий перец и мелко нарезанный острый перчик халапеньо.
Шаг 2

2 Добавить нарезанный на пластины чеснок и нарезанные на кубики очищенные помидоры.Дать закипеть,поварить 10 минут.
Шаг 3

3 Добавить томатную пасту,разведённую со стаканом воды.Перемешать,если соус густой,то развести водой ,добавить специи и варить 20 минут.
Шаг 4

4 .Затем добавть мекуо нарезанную кинзу,перемешать .
Шаг 5

5 Нарезать рыбу на порционные куски и выложить в соус.Если соуса не достаточно,чтобы покрыть рыбу,то переодически поливайте рыбу соусом.Тушить 30 минут.
Шаг 6

6 Подавать рыбу с соусом и долькой лимона.Не забудьте свежий белый хлеб,а лучше багет или халу.Вкуснейший соус вымакивть хлебом,по традиции.Приятного аппетита,друзья!