Добавлен:
16.09.13 в 23:06
Просмотров: 24438
На кухне у: 16
Приготовили: 1
О рецепте свинины с гранатовым соусом
Быстро, вкусно и обалденно ароматно 
Ингредиенты:
| стейк свиной | 6 шт |
| на косточке или без | |
| зубок чеснока | 5 шт |
| тимьян сухой | 1 ч. л. |
| с горкой | |
| соль и перец | по вкусу |
| масло оливковое | 2 ст. л. |
| 1 для марирнада, 1 для соуса | |
| лук репчатый | 1 шт |
| вино красное полусладкое | 0.5 стак. |
| или сухое | |
| помидоры розовые | 1 шт |
| большой или 1 стакан измельченных(но не в пюре) томатов в сообственном соку | |
| соус гранатовый | 3 ст. л. |
| наршараба | |
Приготовление свинины с гранатовым соусом
- Шаг 1 1 Мясо слегка отбить. В ступке растиреть перец,чеснок и тимьян, добавить оливковое масло и смазать этим маринадом мясо. Посуду с мясом накрыть плёнкой и оставляем 15-20 минут, а если позволяет время, то на ночь в холодильнике или на пару часов при комнатной температуре.
- Шаг 2 2 Лук почистить, порезать полукольцами и спассеровать в масле на сковороде.
- Шаг 3 3 Добавить вино и выпарить его наполовину. Помидор натереть на терке, чтобы шкурка осталась. Добавляем на сковороду к луку.
- Шаг 4 4 Добавляем к луку наршараб, соль, свежесмолотый перец по вкусу и тушим минут 5 на медленном огне.
- Шаг 5 5 Мясо обжарить на сухой сковороде на сильном огне по 2-3 минуты с одной стороны.
- Шаг 6 6 И еще 2-3 минуты с другой.
- Шаг 7 7 Выложить стейки в форму для запекания и запечь в духовке при температуре 200 градусов 10 минут.
-
Шаг 8
8
Стейки полить соусом и подавать с овощным салатом.
Приятного аппетита!!!
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Король кулинарии
А фото какое аппетитное!!
Это просто потрясающе!
От слова “стейк” уже слюнки текут, а тут такое блюдо! Ням!
Блин, с работы принеслась голодная, а тут ТАКОЕ!!!!! Ну так же нельзя!!!!
Ой! аж слюнки потекли, какая вкуснотища!
Очень хорошо, что с овощным салатом!
Мясо – наше ВСЕ!
красота. мне нравится!
Нам было очень вкусно!Спасибо!
Екатерина, рада, что вам понравилось!
Очень аппетитно.. Соус понравился. Забираю на пробу.