Добавлен:
22.03.17 в 21:01
Просмотров: 2470
На кухне у: 12
Приготовили: 0
О рецепте рулета с мясом и яблоками
Хотелось на прошлых выходных чего-то вкусного и необычного, вот я на кухне и творила
Результат на фото
Время готовки указано без времени на запекание и охлаждение.
Ингредиенты:
| сало свежее | 2 кг |
| кусок толщиной 1-1,5 см без мяса | |
| филе индейки | 1 кг |
| фарш свино-говяжий | 300 г |
| яблоко зеленое | 1 шт |
| среднее | |
| приправа для курицы | по вкусу |
| лук репчатый | 1 шт |
| соевый соус | 4 ст. л. |
| соус чили остро-сладкий | 2 ст. л. |
| горчица в зернах | 2 ст. л. |
| приправа для свинины | 2 ч. л. |
| яйцо куриное | 1 шт |
| зубок чеснока | 2 шт |
| майонез | 1 ст. л. |
| приправа для фарша | по вкусу |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление рулета с мясом и яблоками
- Шаг 1 1 Маринад: смешать соевый соус, сладко-острый соус чили, горчицу, приправу для свинины, выдавленный через чесночницу чеснок. Кусок сала без мяса толщиной 1-1,5 см шириной 20 см натереть маринадом свернуть рулетом и оставить на 10 минут.
- Шаг 2 2 Филе индейки нарезать тонкими пластинами, слегка отбить, посолить, слегка посыпать приправой для курицы и выложить на весь кусок сала.
- Шаг 3 3 Лук почистить, помыть, натереть на мелкой терке, яблоки помыть, очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Фарш смешать с луком, яблоками, добавить яйцо, соль, перец, приправу для фарша, майонез и хорошенько смешать.
- Шаг 4 4 Выложить фарш на рулет с одной стороны и свернуть аккуратно в рулет.
- Шаг 5 5 Маринад: смешать 2 ст л соевого соуса, 1 ч л бальзамического уксуса, 1 ч.л. меда. Обмазать рулет, завернуть рулет в фольгу сначала с боков, зафиксировать, а потом полностью завернуть в фольгу.
- Шаг 6 6 Выложить рулет в форму для запекания, налить на дно формы воды на 1 см. Выпекать рулет в разогретой до 200 градусов духовке 1,5 часа, уменьшить температуру до 170 градусов и готовить еще 30 минут.
- Шаг 7 7 Вынуть рулет из духовки, остудить, поставить рулет на 3 часа или на ночь в холодильник. Потом нарезать и наслаждаться.
-
Шаг 8
8
Приятного аппетита!!!
- Комментарии (6)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
отличный рулет!!!
Мммммм….какая красота. Очень хочется попробовать с яблочками. У меня есть кусок сала такого, надо индейку купить.
Обалденный рулет!
Восхитительный рулет!!! И очень аппетитный!!!
Аппетитный рулет!
Хорошшш!!!