Добавлен:
28.08.16 в 16:33
Просмотров: 11116
На кухне у: 11
Приготовили: 0
О рецепте рулета из сала
Для любителей сала,советую. Очень вкусно получилось.Да и экономно.
Ингредиенты:
| сало свежее | 1 кг |
| тонкое на шкурке | |
| фарш мясной | 500 г |
| лук белый | 1 шт |
| чеснок свежий | 1 шт |
| целая головка | |
| перец черный молотый | 1 ч. л. |
| паприка молотая | 1 ст. л. |
| соль морская | по вкусу |
| лавровый лист | 2 шт |
Приготовление рулета из сала
-
Шаг 1
1
В сале сделать вот такие надрезы ножом,под углом,не прокалывая шкурку.
Хорошо посолить,поперчить,выдавить половину головки чеснока. -
Шаг 2
2
В готовый фарш добавить мелко нарезанный лук и оставшийся чеснок, посолить,поперчить, добавить паприку.
Хорошо перемешать.
- Шаг 3 3 В сале сначала заполнить все надрезы фаршем.
-
Шаг 4
4
Затем полностью разровнять оставшийся фарш на сале.
Можно разложить сырую морковь.
-
Шаг 5
5
Скрутить сало туго в рулет, перевязать бинтами или крепкой веревкой.
Я разрезала пополам, чтоб удобней было поместить в кастрюлю.
Был очень длинный. -
Шаг 6
6
Завернуть поплотнее в три слоя свернутой фольги
Сложить в кастрюлю,залить водой, добавить соль, лаврушку и после закипания, убавив огонь до минимума, варить 2 часа.
Остудить,не вынимая из воды.
Затем вынуть в другую посуду и поставить сверху груз. Оставить до утра, желательно в холодильнике.
-
Шаг 7
7
Вот и готово.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Мастер шеф
Тоже такой рулет делаю, обалденно вкусный!
Здорово. Очень вкусно получается.
Шикарный рулет! Очень красиво в разрезе!
Спасибо Таечка
вкусненько…
моя бабушка готовила подобное!!!
Вкусно. Спасибо за отзыв.
Аппетитный рулет!
Спасибо Лена.Рецепт-выручалочка.Когда очень хочется чего-нибудь такого,сально-мясного.
Отличный рулет, периодически тоже готовлю.
Очень выручает Спасибо Анжелочка!