Добавлен:
12.09.14 в 13:40
Просмотров: 3632
На кухне у: 20
Приготовили: 0
О рецепте рулета из свинины со сливами и орехами
Отличный вариант для семейного или праздничного обеда. За счет слив рулет получается очень сочным и нежным, а лесные орехи и тимьян придают рулету неповторимый аромат…
Приготовление рулета из свинины со сливами и орехами
- Шаг 1 1 Зачищаем мясо от пленок и лишнего жира. Разрезаем пополам, не дорезая до конца. Раскрываем как книжку. Накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем с одной стороны.
- Шаг 2 2 Сливы очищаем от косточек, нарезаем дольками.
- Шаг 3 3 Фундук подсушиваем в духовке, крупно рубим.
- Шаг 4 4 Мясо солим перчим по вкусу. На половину куска кладем сливы, сверху орехи и измельченный тимьян.
-
Шаг 5
5
Заворачиваем в рулет. Перевязываем кулинарной нитью. Солим перчим снаружи.
Обжариваем со всех сторон на сильном огне до румяной корочки около 5 минут. -
Шаг 6
6
Мед смешиваем с пивом и смазываем рулет со всех сторон.
Можно смазать просто медом. Просто мед у меня был достаточно густой и нужно было его чем-то разбавить.
Отправляем запекаться в духовку на 30-40 минут минут при температуре 200 градусов. В процессе запекания рулет периодически смазываем выделившимся соком. -
Шаг 7
7
Даем отдохнуть готовому рулету 10-15 минут (я накрываю фольгой). Нарезаем на ломтики и подаем.
Приятного аппетита!
- Комментарии (15)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Мария, красота какая! Фото выше всяких похвал,а уж рулет- объеденье. Забрала к себе, буду готовить и ну его, то жаренное мясо с картошкой
Leka, спасибо, Лена. И правда, когда есть столько вкусных рецептов
Маша какая прелесть!Очень изысканно и безусловно вкусно!
Ekaterina, спасибо, Катя. Нам очень понравилось…
Очень аппетитно!
lakshmi, благодарю.
Нет слов… очень красиво!
Пал Саныч, спасибо большое.
Как жаль что компьютер не может передать аромат этого рулета. Шикарно.
Ирина Царапкина, спасибо. Да, аромат невероятный.
Отличный рецепт!!!! Люблю такие сочетания! Очень нарядно, празднично!!!!
Aliska, спасибо.
Маша,это шикарно!
Екатерина, спасибо, Катя.
Чудесное блюдо!