Рецепт готовила
2016.09.24
Рецепт готовила
2013.09.06
Рецепт готовила
2012.12.06
По рецепту готовили
3 раза
3 раза
Добавлен:
04.12.12 в 22:00
Просмотров: 10068
На кухне у: 33
Приготовили: 3
О рецепте кулеша
Есть вариант козацкого кулеша, типа супчика, с салом и картофелью…А есть каши.. Это второй рецепт
Ингредиенты:
| крупа пшенная | 1 стак. |
| грудка куриная | 300 г |
| сырая, пол грудинки | |
| лук | 1 шт |
| средняя | |
| масло сливочное | 3 ст. л. |
| масло подсолнечное | 2 ст. л. |
| жир для жарки | 2 ст. л. |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление кулеша
- Шаг 1 1 заливаем в крупу – предварительно промыв холодной водой на пол часа, даем постоять, тогда разваристее будет,включаем вариться на медленный огонь, тем временем режем лук и грудинку небольшими кубиками
- Шаг 2 2 на сковороду отправляем смесь 3 масел ( слив, раст и жир) да да именно так, вкус другой. обжариваем лук до ароматности,
- Шаг 3 3 добавим курочку и на сильном огне до корочки легкой золотистой быстро обжарим помешивая, соль перец, причем эта каша перец любит..черный, можно не жалеть..ну от вкуса зависит..но именно тут он не лишний
- Шаг 4 4 засыпаем обжарку в почти готовую кашу, накрываем и тушим на мааааленьком огне еще пол часа, если в керамике – на 20 минут в духовку, чтоб умлела…не открывая крышку.воду вберет всю..на поверхности выступит масло..желтыми пятнышками…оставить еще остывать медленно, чтоб настоялась под крышкой, можно даже укутать на пол часика
- Шаг 5 5 и вот, вкусный, сытный, наваристый кулеш готов…с квашеными огурчиками или капусткой – самое то!
- Комментарии (20)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Шеф-повар
Так, пора осваивать крупы… А то все гречка да рис….
Вкусный кулеш
давайте давайте..вкусно..и оооч сытно…
а кашу солить о надо? и каким количеством воды ее заливать?
вот да..воду ка обычно 1 к двум..то есть стакан каши на два стакан воды, солю я заправку, мясо с луком, перчу…потом уже пробую в конце ан вкус..если надо добавлю
уже приготовила. скоро выложу фото!
безумно вкусная каша!!! приготовила очень быстро, сама не ожидала. только я добавила картошку и вместо курочки – свинину. обязательно попробуйте.
на здоровье!
Такая аппетитная каша,что и мне захотелось!
делала на костре в чугунке! невероятно вкусно!
Очень вкусный получился кулеш!