Второе название:
Салат "Хрустальный купол"
Добавлен:
01.01.14 в 22:52
Просмотров: 7264
На кухне у: 19
Приготовили: 0
О рецепте салата с курицей грибами и черносливом
Идею украшения взяла у Елены Тюфекчи.Спасибо ей. Наполнение – то, что любит моя семья. Попробуйте,может быть и вам понравится.
Ингредиенты:
| грудка куриная отварная | 1 шт |
| бульон куриный | 3 стак. |
| сыр | 200 г |
| яйца вареные | 2 шт |
| чернослив без косточки | 200 г |
| лук репчатый | 2 шт |
| грибы | 200 г |
| я брала замороженные лисички | |
| майонез | по вкусу |
Приготовление салата с курицей грибами и черносливом
- Шаг 1 1 Круглую чашу выложить пищевой плёнкой.
- Шаг 2 2 Грудку отварить.Бульон тщательно процедить.Частью тёплого бульона залить желатин,размешать и влить в остальной бульон,подогреть до растворения желатина.Не кипятить!Вылить бульон с желатином на поднос слоем 1 – 1,5см.Поставить на холод. Сфотографировать,как водится, забыла..
- Шаг 3 3 Спассеровать лук.
- Шаг 4 4 Обжарить грибы.
- Шаг 5 5 Первым слоем выкладывам натёртый сыр, затем – нарезанный кусочками чернослив.Далее- натёртые яйца. Слои промазываем майонезом.
- Шаг 6 6 Укладываем лук с грибами. Смазывать не нужно! Сверху – куриную грудку, разобранную на волокна.Смазываем майонезом.
- Шаг 7 7 Салат переворачиваем на сервировочную тарелку, освобождаем от плёнки.Достаём поднос с застывшим желе. Нарезаем желе кубиками. Я вспомнила про фото поздно.Вот жалкие остатки желейных кубиков. Отбракованных.Но,думаю,идея понятна.
- Шаг 8 8 Обкладываем салат кубиками в направлении сверху – вниз. Чем плотнее желе, тем легче работать. Украшаем. Приятного!
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Король кулинарии
Хорошая иея для праздничного стола,и еще – можно подкрасить желе!!!
кети, можно,конечно.Но тогда это уже не хрустальный купол получится.
Трудоемко! Но очень оригинально!
Величанская, да нет.Чего ж здесь трудоёмкого-то?
о да, идея эффектная!
VIK, спасибо! Куриное желе и сам салат хорошо дополнило.
Хороший!
marusik02, да,вкусно получилось.
Смотрится так необычно, я такого еще не видела))
Masha Volgina, спасибо!!!Так можно, в принципе, украсить и другой салат. Нам по составу очень этот понравился.
Очень эффектно!
Екатерина, спасибо!!!!