Добавлен:
20.04.14 в 19:35
Просмотров: 3035
На кухне у: 24
Приготовили: 1
О рецепте куриной похлебки с грецкими орехами
Сначала скептически отнеслась к этому рецепту. А зря!!!! Очень понравился суп в итоге.
Ингредиенты:
| вода | 2.5 л |
| куриные голени | 4 шт |
| крупа кукурузная | 2 ст. л. |
| лук | 1 шт |
| корень сельдерея | 0.5 шт |
| маленького | |
| орехи грецкие | 50 г |
| петрушка свежая | 0.5 пуч. |
| укроп свежий | 0.5 пуч. |
| лук-порей | 1 шт |
| перец черный молотый | 1 щеп. |
| соль | по вкусу |
Приготовление куриной похлебки с грецкими орехами
- Шаг 1 1 Голени хорошо помыть, залить 2-2,5 литрами холодной воды, довести до кипения и варить 30 минут на медленном огне, снимая пену.
- Шаг 2 2 Корень сельдерея очистить и нарезать тонкой соломкой,
- Шаг 3 3 репчатый лук мелко нарезать, белую часть лука-порея нарезать полукольцами (у меня порея не было. Нарезала белую часть зеленого лука)
- Шаг 4 4 Грецкие орехи измельчить в ступке в крошку.
- Шаг 5 5 Кукурузную муку залить 100 мл холодной воды и хорошо размешать.
- Шаг 6 6 Через 30-40 минут кипения бульона добавить овощи, орехи, крупу — варить всё на медленном огне 15 минут.
- Шаг 7 7 Добавить в суп мелко порезанную зелень, соль и чёрный молотый перец по вкусу, довести до кипения и варить 1 минуту.
- Шаг 8 8 Голени можно порционно подавать по 1-ой в каждую тарелку и заливать похлебкой. Я разобрала мясо на волокна и добавила в общую массу. Мне так больше понравилось.
- Шаг 9 9 Затем кастрюлю снять с огня и дать настояться 5-10 минут. Подавать суп присыпав зеленью.
- Комментарии (15)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Очень аппетитная тарелочка!
ZARIZA, спасибо!
Какой вкусный, пикантный супчик!
Обръжьнаіа, при всей скромности, правда, очень вкусный! Буду теперь готовить такой.
Вот это состав! Интересненько!
Tancheggg, сама сначала была в шоке! Суп понравился.
Попробую обязательно,как-то готовила суп с орехами по разным рецептам,мне нравилось)
Екатерина, я теперь тоже буду смело смотреть на подобные рецепты.
Необычный супчик.
Ирина Царапкина, ну да, привычным не назовешь, но вкусно! Ели с большим удовольствием.
Алл заинтриговала!Вот только скептически отнеслась к корню сельдерея!Он такой же пративный ,как стебли?
Ekaterina, знаешь, я сама только-только для себя его открываю. После термической обработки у него уже не такой ядреный запах и плавает там себе как овощная соломка. Во всяком случае, не посвящая в тонкости состава супа семью, все ели с удовольствием. Мне понравился. Вареный корень не такой как в свежем виде стебли. Я и стебли уже варила
Вы каждый раз всех удивляете…Шикарно…
Пал Саныч, спасибо большое! Ко мне можно на “ты”. Сначала я удивляюсь сама
, а потом предлагаю всем остальным! В этом случае можно смело сказать: “Опробовано на себе!” 
Я приготовила это блюдо!