Чтобы приготовить колбасный сыр, необходимо обработать сычужные виды сыра. Он является одним из видов плавленых сыров. Его готовят при термической обработке 95 градусов. После чего сыр формируют в форме колбасы. Благодаря тому, что сыр прокапчивается в специальных камерах примерно 2 часа, он получает необычный вкус. Блюда из колбасного сыра средней калорийности. При этом в колбасном сыре содержится много витаминов, фолиевой кислоты, фосфора, кальция. Он полезен для организма. Но вместе с тем следует помнить, что в колбасном сыре много соли и жира. Смягчить эти недостатки помогут рецепты с колбасным сыром. Его можно использовать для приготовления салатов, тефтелек, сырных кексов, мясного рулета.
