Заварной крем используется в тортах и пирожных. Данный ингредиент подходит исключительно для сладких блюд и занимает почетное место среди составляющих в кондитерских изделиях и различной выпечке. Рецепты с заварным кремом – это торты, бисквиты с пропиткой, маффины, корзиночки. Известно, что приготовить с заварным кремом можно известный торт «Наполеон», эклеры, трубочки с кремом. Готовят крем по различным рецептам и обычно у каждой хозяйки есть свой любимый. Основные составляющие заварного крема это охлажденные яичные белки, сахар, мука, немного молока. В некоторых рецептах добавляют ванилин или исключают молоко. В общем, каждый делает по-своему, но в итоге должен получиться нежный, сладкий крем, немного густоватой консистенции.
