tatusya [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Котлеты для домашнего фаст-фуда

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Вкусные, мясные плоские котлеты. Ароматные и в меру пикантные. Удобно брать с собой в дорогу и на природу, а еще детям в школу на перекус. Замечательная альтернатива кафешному фаст-фуду, и магазинным полуфабрикатам. Угощайтесь!

Ингредиенты:

• Фарш мясной (Говядина-свинина-курица) — 700 г
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль
• Вода — 100 мл
• Специи (По щепотке: сухая зелень петрушки, куркума, паприка, молотый чили)

Шаги:

• В фарш добавить соль, соевый соус, специи и чеснок пропущенный через пресс. Вымесить фарш.
• Влить холодную воду и еще раз вымесить фарш.
• Влажными руками сформировать котлету и расплющить ее. В разогретую сковороду с небольшим количеством масла выложить котлеты, и лопаткой прижать ее ( или как у меня специальной штучкой входящей в состав мясорубки). Перевернуть котлеты и также прижать лопаткой для зарумянивания.

разместила рецепт на кухне

Домашний мясной рулет

97

На кухне у: 29

Приготовили: 0

Автор: Гали-на

Просмотров: 3725

разместила рецепт на кухне

Курица гриль в микроволновке

43

На кухне у: 4

Приготовили: 0

Автор: Катрен

Просмотров: 9538

Нашелся интересный рецептик:

Мясные оладьи из фарша с овсянкой

Источник: zefira.net

Показать всё

Описание

• Вы когда-нибудь пробовали готовить из фарша мясные оладьи? Вот и для меня этот рецепт стал настоящим открытием!

Ингредиенты:

• Фарш мясной (или куриный) 300 г.
• Кефир 150 мл.
• Яйцо 1 шт.
• Овсяные хлопья быстрого приготовления ½ ст.
• Сода 1/3 ч.л.
• Соль, перец, любимые специи – у меня мускатный орех, базилик, сушеный укроп
• Чеснок 1 зубчик
• Растительное масло для жарки

Шаги:

• В миску вылейте кефир, добавьте овсяные хлопья быстрого приготовления, соль и перец.
• В полученную массу добавьте яйцо, соду, специи, пропущенный через пресс чеснок и фарш.
• Тщательно перемешайте и оставьте на 20-30 минут.
• Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Выкладывайте столовой ложкой полученную массу, придавая ей круглую или овальную форму и слегка прижимая.
• Мясные оладьи обжаривайте на не большом огне с двух сторон до румяной корочки.
• Готовые оладьи из фарша переложите на бумажную салфетку или полотенце, чтобы стек лишний жир.
• Мясные оладьи из фарша с овсянкой готовы. Подавайте их на стол горячими. Приятного аппетита!

разместила рецепт на кухне

Тушеные куриные сердечки в мультиварке

55

На кухне у: 54

Приготовили: 4

Автор: Svetlana Nikitina

Просмотров: 31557

разместила рецепт на кухне

Куриные желудочки в соевом соусе с чесноком

33

На кухне у: 11

Приготовили: 0

Автор: kristinacook

Просмотров: 3594

Нашелся интересный рецептик:

Сочные котлеты из куриной грудки

Источник: zefira.net

Показать всё

Описание

• Куриная грудка – самая диетическая, а значит сама полезная часть курица. Однако, знаю не понаслышке, что грудку и ее белое мясо любят далеко не все, предпочитая ей куриные ножки или крылышки. А вот и зря! Ведь из куриной грудки можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Одно из таких блюд хочу предложить вам сегодня.

Ингредиенты:

• Куриная грудка 1 крупная
• Соль, перец по вкусу
• Лук репчатый 1 шт.
• Булка или белый хлеб (лучше черствые) 150 г.
• Молоко примерно 100 мл.
• Яйцо 1 мелкое
• Мука для панировки – по желанию
• Растительное масло для приготовления

Шаги:

• Батон или белую не сладкую булку порежьте на 5-6 частей, залейте молоком. Переворачивайте, чтобы булка размякла.
• Куриную грудку промойте, снимите кожицу и отделите мясо от костей. Порежьте на крупные кусочки.
• Лук очистите и разрежьте на 4 части.
• Батон слегка отожмите, пропустите через мясорубку вместе с куриным филе и луком.
• Полученную массу посолите, поперчите, добавьте яйцо и хорошенько перемешайте.
• Для того, чтобы фарш получился однородным, а котлеты более нежными, слегка отбейте фарш об стол. Обычно я делю его на две части и просто беру часть фарша на ладошку, а потом кидаю его об стол раз 10.
• Из фарша сформуйте не крупные ровные котлетки.
• Запанируйте куриные котлеты в муке, а затем обжарьте на раскаленной сковороде с двух сторон до румяной корочки.
• Обжаренные котлеты из куриной грудки сложите все вместе в сковороду, налейте 30 мл воды, накройте крышкой и потушите примерно 7 минут.
• Котлеты из куриной грудки готовы. Подавайте их с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

ленивые пельмени

Источник: www.good-cook.ru

Показать всё

Описание

• Эти симпатичные рулетики по вкусу ничем не отличаются от обычных пельменей. Но их приготовление занимает значительно меньше времени.

Ингредиенты:

• пельменное тесто
• фарш (мясо+лук+соль+перец)

Шаги:

• Тесто раскатать в пласт толщиной не более 1мм, стараясь, чтобы пласт представлял собой прямоугольник.
• На тесто намазать тонким слоем фарш.
• Свернуть рулетом по длинной стороне. Край теста аккуратно защипать.
• Рулет нарезать столбиками. Если рулет получится толстеньким, от 5 до 7 см, то столбики делать высотой не более 4 см. Если рулет толщиной не превышает 4 см, то столбики можно делать до 6~7 см.
• Сложить рулетики на плоское блюдо, припорошенное мукой. При необходимости рулетики можно заморозить прямо на блюде, а потом ссыпать их в мешок.
• Варить как обычные пельмени - в кастрюлю налить воды, подсолить, положить лавровый лист и перец, довести до кипения и положить "пельмени".
• Варить при слабом кипении 10~15 мин с момента закипания.

Нашелся интересный рецептик:

Тушёные куриные сердечки с фасолью и грибами

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Этот рецепт - отличный бюджетный вариант белковой составляющей любой трапезы. Вкусный и не хлопотный.

Ингредиенты:

• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соевый соус (для маринада) — 5 ст. л.
• Чеснок (для маринада) — 3 зуб.
• Перец черный (молотый, для маринада) — 0,5 ч. л.
• Специи (прованские травы, для маринада) — 1 ст. л.
• Паприка сладкая (для маринада) — 1 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Фасоль (сухая) — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Грибы — 200 г
• Сердечки куриные — 400 г
• Вода — 1 стак.
• Сок томатный — 1 стак.

Шаги:

• Подготовить необходимые ингредиенты.
• Подготовить сердечки: промыть, разрезать пополам. Приготовить маринад из смеси соевого соуса, чеснока (раздавить зубчики), чёрного перца, паприки, прованских трав. Замариновать подготовленные сердечки на полчаса-час.
• Замочить фасоль на 4 часа, затем отварить в течение 1,5 часов. В подобных блюдах мне нравятся тёмные сорта фасоли небольшого размера, такие, как чёрная фасоль от ТМ Мистраль. Её я и взяла в этот раз.
• Почистить овощи. Лук нарезать кубиками, морковь - соломкой, грибы - не мелкими ломтиками. Приготовить зажарку: на сковороду налить растительное масло, обжарить до прозрачности лук, добавить морковь, потом грибы. Жарить, помешивая, минут 10.
• В отдельной сковороде на сильном огне обжарить маринованные сердечки, помешивая, минут10. Масло не наливаю, так как жир с сердечек не срезала, да и маринад помогает не пригореть.
• Обжаренные сердечки соединить с фасолью, перемешать, добавить зажарку. Далее влить стакан томатного сока (можно использовать и томатную пасту разведённую водой, и тертые помидоры, и кетчуп и т. д.). Развести в стакане холодной воды крахмал и тоже добавить в сковороду.
• Закрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 20, затем добавить пару лавровых листов и продолжить тушение еще минут 10-15. Дополнительно блюдо можно не солить, так как и соевый соус, и томатный сок дадут необходимую солёность. Но это дело вкуса. Считаете нужным - досолите.
• Блюдо готово! Тушёные куриные сердечки с фасолью и грибами хорошо сочетаются с любым гарниром.